Chuối là một loại trái cây đa năng có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau, cả ngọt và mặn. Nó thậm chí còn giúp thay thế đường, mang lại một hương vị ngọt ngào cho việc chuẩn bị, ngoài việc cho cơ thể và khối lượng cho bánh và bánh nướng.
Một mẹo tốt là luôn luôn sử dụng một quả chuối rất chín, để nó trở nên ngọt ngào hơn và không bẫy ruột.
1. Cookie chuối trong lò vi sóng
Cookie chuối trong lò vi sóng là một công thức nhanh chóng và thiết thực, giàu chất xơ giúp ruột và chỉ có 200 kcal.
Thành phần:
- 1 quả chuối chín
- 1 quả trứng
- 1 thìa bột yến mạch hoặc yến mạch
- quế vị
Phương pháp chuẩn bị:
Đánh trứng với một cái nĩa trong một cái bát định hình bánh quy, chẳng hạn như tô cho ngũ cốc. Nhồi chuối và trộn tất cả nguyên liệu trong cùng một hộp. Đi đến lò vi sóng trong 2:30 phút ở toàn bộ sức mạnh. Nếu cookie có các cạnh của thùng chứa không được gắn, nó đã sẵn sàng để được tiêu thụ.
2. Bánh chuối ngọt
Bánh chuối là tuyệt vời cho những khoảnh khắc của mong muốn ăn một ngọt ngào, bởi vì bên cạnh có một hương vị ngọt ngào, nó cũng có thể được nhồi với thạch trái cây không đường, mật ong hoặc dán đậu phộng. Mỗi bánh chỉ có khoảng 135 kcal.
Thành phần:
- 1/2 chén yến mạch
- 1/2 quả chuối chín
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- Sữa 40 ml (1/6 cup)
- 1 quả trứng
- Bột quế hương vị
Phương pháp chuẩn bị:
Đánh hết tất cả các nguyên liệu trong máy xay sinh tố và làm 2 bánh kếp trong chảo không dính với một ít dầu ô liu hoặc dầu dừa. Nếu bạn không muốn làm cho 2 bánh kếp cùng một lúc, bột có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 24 giờ.
3. Kem sô cô la với chuối
Kem chuối là nhanh chóng để thực hiện và giết chết ý chí cho đồ ngọt. Lý tưởng là để trộn kem với các nguồn chất béo hoặc protein, chẳng hạn như dán đậu phộng hoặc protein whey, vì nó trở nên bổ dưỡng hơn và làm giảm kích thích sản xuất chất béo. Tuy nhiên, nó cũng có thể được thực hiện chỉ với chuối.
Thành phần:
- 1 quả chuối
- 1 muỗng canh bơ đậu phộng
- 1/2 muỗng cà phê bột ca cao
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt chuối thành lát và đóng băng. Lấy ra khỏi tủ đông và đặt trong lò vi sóng chỉ trong 15 giây để mất băng. Đánh bại chuối và các thành phần khác bằng máy trộn tay hoặc máy xay sinh tố.
4. Bánh mì và hạt chuối
Bánh mì này là nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện và là một lựa chọn tuyệt vời để thay thế bánh mì với các chất phụ gia được bán trong siêu thị. Ngoài ra, nó rất giàu chất xơ, giúp cung cấp thêm cảm giác no, để kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện chức năng ruột. Mỗi lát 45 g khoảng 100 kcal.
Thành phần:
- 3 đơn vị chuối
- 1/2 chén chia trong ngũ cốc
- 2 muỗng canh dầu dừa
- 3 quả trứng
- 1 chén cám yến mạch
- 1 muỗng canh bột nở
- Bột quế hương vị
Phương pháp chuẩn bị:
Nhào chuối và đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố. Trước khi rang, rắc hạt mè lên bột. Lò nướng ở 200 độ trong khoảng 20-30 phút. Làm khoảng 12 phần ăn.
5. Bánh chuối không đường
Toàn bộ loại bánh này giàu chất xơ và chất béo tốt, giúp kiểm soát cholesterol và cung cấp nhiều cảm giác no. Mỗi miếng 60 g có khoảng 175 kcal.
Thành phần:
- 1 chén yến mạch hoặc yến mạch
- 3 quả chuối chín
- 3 quả trứng
- 3 muỗng canh nho khô
- 1/2 chén dầu dừa
- 1 muỗng canh quế
- 1 muỗng canh bột nở
Phương pháp chuẩn bị:
Đánh bại tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố (bột là rất phù hợp) và đưa đến lò trung bình trong 30 phút hoặc cho đến khi tăm đi ra. Nếu bạn thích toàn bộ nho khô, chỉ cần thêm chúng vào bột sau khi bạn có tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố. Phục vụ 10 đến 12 phần ăn.
Xem thêm công thức nấu ăn để thưởng thức vỏ chuối.
