Thực phẩm giàu chất béo tốt cho tim

Chất béo tốt cho tim là các chất béo chưa bão hòa được tìm thấy trong cá hồi, bơ hoặc hạt lanh, chẳng hạn. Những chất béo này được chia thành hai loại, không bão hòa đơn và không bão hòa đa, và nói chung là lỏng ở nhiệt độ phòng.

Chất béo không bão hòa được coi là tốt vì ngoài việc giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (có hại) và chất béo trung tính, chúng còn giúp giữ cholesterol HDL (có lợi) cao.

Danh sách các loại thực phẩm giàu chất béo chưa bão hòa

Xem bảng dưới đây để biết lượng chất béo tốt có trong 100 g một số loại thực phẩm.

Các loại thực phẩm giàu chất béo này là: cá thu, dầu thực vật như cải dầu, dầu cọ và dầu đậu tương, hạt hướng dương và hạt chia, quả óc chó, hạnh nhân và hạt điều. Đây là lượng hạt điều bạn nên tiêu thụ để cải thiện sức khỏe của bạn: Làm thế nào hạt điều có thể cải thiện sức khỏe.

Để có hiệu quả tốt hơn về lợi ích của chúng, chất béo tốt phải có mặt trong chế độ ăn thay thế chất béo xấu, là chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Để biết loại thực phẩm nào có chất béo xấu, hãy đọc: thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển dạng.

Các đặc tính khác của chất béo tốt là:

• Cải thiện tuần hoàn máu,
• Ủng hộ sự thư giãn của các mạch máu, giúp giảm huyết áp;
• Hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể;
• Cải thiện trí nhớ;
• Tăng cường hệ miễn dịch;
• Ngăn ngừa bệnh tim.

Mặc dù chất béo không bão hòa tốt cho tim, chúng béo và giàu calo. Do đó, ngay cả chất béo tốt nên được tiêu thụ ở mức vừa phải, đặc biệt nếu người đó có cholesterol cao, tăng huyết áp, tiểu đường hoặc thừa cân.

Dầu ô liu là chất béo tốt nhất để bảo vệ tim, vì vậy hãy biết cách chọn dầu tốt tại thời điểm mua.