Protein bột được sử dụng chủ yếu bởi những người ăn chay, những người theo một chế độ ăn uống hoàn toàn không có thức ăn động vật. Protein thuần chay thường được làm từ các loại thực phẩm như đậu nành, gạo và đậu Hà Lan, và có thể được sử dụng để bổ sung chế độ ăn uống và thúc đẩy tăng khối lượng cơ bắp.
Nói chung, bột protein phổ biến nhất là Whey Protein, được làm từ sữa bò sữa, nhưng có các chất bổ sung thực vật làm từ ngũ cốc như:
- Đậu tương;
- Hạt đậu;
- Gạo;
- Chia;
- Hạnh nhân;
- Đậu phộng;
- Cây gai dầu.
Những chất bổ sung này thường không chứa gluten và không chứa lactose, và có thể được thêm vào hương liệu cho hương vị khác nhau của vani, sô cô la và dâu tây, chẳng hạn. Chúng thường được bán trong các cửa hàng thực phẩm bổ sung.
Cách chọn Protein tốt
Nói chung, một loại protein thực vật tốt được làm từ các loại ngũ cốc không chuyển gen và hữu cơ, đảm bảo chất lượng của sản phẩm và giảm việc sử dụng các hóa chất nông nghiệp trong rừng trồng. Đậu nành là loại ngũ cốc cung cấp số lượng axit amin cao nhất, do đó là protein thực vật hoàn thiện nhất, nhưng cũng có các hỗn hợp protein chất lượng cao trên thị trường, chẳng hạn như những người sử dụng gạo và đậu Hà Lan làm nguồn axit amin.
Điều quan trọng là phải quan sát lượng protein trên mỗi phần của sản phẩm, bởi vì càng có nhiều protein và ít carbohydrate thì nồng độ và chất lượng của sản phẩm càng tốt. Thông tin này có thể được tìm thấy trong biểu đồ thông tin dinh dưỡng của từng nhãn sản phẩm. Xem lý do tại sao tiêu thụ thực phẩm hữu cơ.
Thời điểm sử dụng
Protein thực vật dạng bột có thể được sử dụng để bổ sung chế độ ăn của những người không tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc động vật, là nguồn protein chính trong chế độ ăn uống. Có đủ lượng protein là rất quan trọng cho các chức năng như thúc đẩy tăng trưởng, chữa lành vết thương, tăng cường hệ thống miễn dịch và tái tạo tế bào.
Ngoài ra, bổ sung có thể được sử dụng để kích thích tăng cơ, một mục tiêu đòi hỏi một lượng protein chất lượng tốt hơn để thúc đẩy sự phục hồi và tăng trưởng của cơ bắp.
Số lượng được đề xuất
Nói chung, khoảng 30g bột protein mỗi ngày được sử dụng, nhưng số tiền này có thể khác nhau tùy theo trọng lượng, giới tính, tuổi tác và loại hình đào tạo của từng người và nên được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo.
Ngoài ra, nó cũng là cần thiết để đánh giá số lượng và loại protein tiêu thụ tự nhiên từ thực phẩm, để bổ sung được sử dụng trong số tiền phải để bổ sung thực phẩm. Tìm hiểu xem rau nào giàu đạm hơn.
