Hạt bí ngô, thường được gọi là tủy bí ngô ( Cucurbita maximus), có nhiều lợi ích sức khỏe giúp não và chức năng tim, và nó đặc biệt được chỉ định để cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm viêm trong cơ thể.
Các lợi ích sức khỏe chính là:
- Giúp thư giãn và tăng cường sức khỏe: bằng cách có magiê và tryptophan là những chất hoạt động ở cấp độ não, giúp chống lại sự căng thẳng quá mức và kích thích trí nhớ;
- Giúp giảm cân: vì nó giàu chất xơ, giúp giảm lượng chất béo;
- Đóng góp vào sự hình thành khối cơ bắp: bởi vì nó là một nguồn protein tốt;
- Bảo vệ các tế bào của cơ thể: do sự hiện diện của chất chống oxy hóa;
- Giảm viêm: do là một nguồn tốt của omega 3, nó có tác dụng chống viêm.
- Cải thiện tuyến tiền liệt và sức khỏe tuyến giáp: vì chúng giàu kẽm;
- Gây nhiễm giun đường ruột: vì nó có tác dụng chống giun sán, và có thể sử dụng ngay cả ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ;
- Chống thiếu máu: bởi vì nó là một nguồn chất sắt tốt;
- Chống chuột rút kinh nguyệt và PMS: bởi vì nó chứa magiê, hoạt động bằng cách giảm co cơ và do đó, chuột rút kinh nguyệt;
- Cải thiện hệ tim mạch và tim mạch: bởi vì nó chứa các sterol phytol, và ngoài ra, có các đặc tính hạ huyết áp, giúp hạ huyết áp cao.
Cách chuẩn bị hạt bí đỏ
Để chuẩn bị hạt bí ngô để tiêu thụ, chúng phải được loại bỏ khỏi bí ngô và sau đó được phơi khô dưới ánh mặt trời, cẩn thận che phủ bằng lưới mỏng để tránh ruồi, nhưng chúng cũng có thể được chuẩn bị trong lò mà không cần vượt quá 75 độ, để không bị bỏng.
Cách tiêu thụ hạt bí đỏ
Hạt khô - Hạt bí ngô khô đúng cách có thể được sử dụng toàn bộ trong món salad hoặc súp, ví dụ, hoặc như một món khai vị, khi một ít muối và bột gừng được rắc, như là phổ biến ở Hy Lạp. Tuy nhiên, người ta không nên thêm quá nhiều muối, đặc biệt là nếu bạn bị tăng huyết áp. Tiêu thụ khoảng 10 đến 15 gram hạt mỗi ngày trong 1 tuần là tốt cho việc loại bỏ giun đường ruột.
Hạt xắt nhỏ - Bạn có thể thêm nó vào ngũ cốc, sữa chua hoặc nước trái cây. Để nghiền nát, chỉ cần đánh bại hạt khô trong máy trộn, máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm.
Dầu hạt bí ngô - Có thể tìm thấy ở một số siêu thị nhất định hoặc đặt hàng qua internet. Nó nên được sử dụng để làm món salad hoặc thêm vào súp sau khi đã sẵn sàng vì dầu này mất chất dinh dưỡng của nó trong khi được đun nóng, và vì vậy nên luôn luôn được sử dụng lạnh. Lấy 2 muỗng canh dầu hạt bí ngô mỗi ngày trong 2 tuần để loại trừ giun đường ruột.
