Dị ứng sô cô la thực sự không liên quan đến kẹo, nhưng đối với một số thành phần có trong chocolate, chẳng hạn như sữa, ca cao, đậu phộng, đậu nành, các loại hạt, tinh chất và chất bảo quản.
Nó là cần thiết để quan sát nếu người đó cũng cảm thấy các triệu chứng của dị ứng khi tiêu thụ sữa chính nó và các dẫn xuất của nó, chẳng hạn như sữa chua và pho mát.
Các triệu chứng của dị ứng sô cô la
Các triệu chứng dị ứng thường là ngứa, đỏ da, khó thở, ho, đầy hơi, khí, huyết áp thấp và đau đầu. Các triệu chứng hô hấp như ho, sổ mũi, hắt hơi và thở khò khè cũng có thể xảy ra.
Trong sự hiện diện của các triệu chứng này, đặc biệt là ở trẻ sơ sinh, một trong những nên tìm ra một bác sĩ dị ứng để làm xét nghiệm dị ứng và do đó tìm ra thực phẩm gây dị ứng.
Các triệu chứng của Chocolate không dung nạp
Không giống như dị ứng, không dung nạp sô cô la ít nghiêm trọng và gây ra các triệu chứng nhẹ và thoáng qua như đau bụng, đầy bụng, khí quá mức, nôn mửa và tiêu chảy.
Nó phản ánh sự tiêu hóa kém của một số thành phần sô cô la, và nó cũng liên quan chủ yếu đến sữa bò. Xem thêm về sự khác biệt giữa dị ứng và không dung nạp.
Điều trị dị ứng
Điều trị dị ứng được quy định bởi các bác sĩ dị ứng và thay đổi tùy theo các triệu chứng và mức độ nghiêm trọng của vấn đề. Nói chung, các loại thuốc như thuốc kháng histamin, corticosteroids và thuốc thông mũi, như Allegra và Loratadine, được sử dụng.
Ngoài ra, nó cũng là cần thiết để loại trừ tất cả các loại thực phẩm gây dị ứng để ngăn ngừa co giật thêm. Xem tất cả các biện pháp được sử dụng để điều trị dị ứng.
Cách thay thế sô-cô-la
Thay thế sô cô la sẽ phụ thuộc vào thành phần gây dị ứng. Do đó, những người bị dị ứng với đậu phộng hoặc hạt dẻ, ví dụ, nên tránh sôcôla có các thành phần này trong chế phẩm của chúng.
Đối với trường hợp dị ứng ca cao, sôcôla được làm từ carob được sử dụng làm chất thay thế tự nhiên cho ca cao, trong trường hợp dị ứng sữa, sôcôla được làm không có sữa hoặc với sữa thực vật, chẳng hạn như sữa ví dụ như đậu nành, dừa hoặc hạnh nhân.
