Chế độ ăn protein dựa trên việc tiêu thụ thực phẩm là nguồn cung cấp protein tốt, chẳng hạn như thịt và trứng, và loại trừ các loại thực phẩm giàu carbohydrate như bánh mì và mì ống. Để giảm cân với chế độ ăn này, protein được chọn nên ít chất béo, với thịt gà thay vì thịt đỏ và sữa gầy thay vì sữa nguyên chất, ví dụ để tiêu thụ ít calo hơn từ chất béo.
Chế độ ăn uống protein giảm vì sự vắng mặt của carbohydrate trong chế độ ăn uống làm cho cơ thể đốt cháy các nguồn chất béo của nó nhanh hơn. Tuy nhiên, thường cảm thấy yếu và chóng mặt trong những ngày đầu của chế độ ăn uống, nhưng những dấu hiệu này thường đi sau 3 hoặc 4 ngày, khi cơ thể được sử dụng để thiếu carbohydrate. Một cách dần dần để loại bỏ carbohydrate từ chế độ ăn uống và không bị ảnh hưởng là bằng cách làm chế độ ăn kiêng low carb, biết cách thực hiện nó.
Menu chế độ ăn uống protein
Đây là một ví dụ về một thực đơn chế độ ăn uống protein hoàn chỉnh để dễ dàng thực hiện một tuần.
| Bữa sáng | Bữa trưa | Snack | Bữa tối | |
| Thứ hai | Sữa gầy bơ | Cá nấu với rau bina dày dạn với chanh | 3 loại hạt + 1 sữa chua ít chất béo | Salad cá ngừ với cần tây, xà lách, dưa chuột và pho mát |
| Thứ ba | Sữa chua và pho mát Skim | Gà nướng với salad dưa chuột, xà lách, cà chua | Sữa gầy với 2 cuộn pho mát và giăm bông | Cá hồi nướng với bông cải xanh, cà rốt và salad cà chua |
| Thứ tư | Sữa gầy với 1 quả trứng luộc | Omelet với pho mát và giăm bông, salad tên lửa | Sữa chua skim với hạt lanh và 2 lát phô mai | Bít tết Thổ Nhĩ Kỳ với rau arugula, bơ và chanh |
| Quinta | Vitamin bơ với sữa gầy | Cá ngừ tươi nướng với cá mòi | Nước cốt chanh với trứng và pho mát | Gà nấu với cần tây và rau bina |
| Thứ sáu | Sữa chua và pho mát Skim | Ức gà xắt nhỏ với salad củ cải | Vitamin bơ | Trứng tráng với rau bina xào |
| Thứ bảy | Sữa gầy với 2 cuộn pho mát và giăm bông | Xà lách, rau arugula và xà lách dưa leo với bơ băm và pho mát bào | 3 quả óc chó + 1 sữa chua ít chất béo | Súp cần tây với bít tết nướng |
| Chủ nhật | Sữa chua trứng gầy luộc với pho mát | Bít tết nướng với rau diếp xoăn xào | Nước cốt chanh với trứng và pho mát | Trứng hấp hấp |
Cách kết hợp rau để có nhiều protein hơn
Xem trong video này là những loại thực phẩm tốt nhất kết hợp các protein hình thức cũng như thịt:
Thức ăn được cho phép trong chế độ ăn protein
Các loại thực phẩm được cho phép trong chế độ ăn protein là thực phẩm protein và một số loại rau, trái cây và rau quả có carbohydrate thấp, chẳng hạn như:
- Thịt nạc, cá, trứng, giăm bông;
- Sữa gầy, pho mát trắng, sữa chua không béo;
- Chard, cải bắp, rau bina, rau diếp, rau arugula, cải xoong, rau diếp xoăn, cà rốt, bắp cải, cà chua, dưa chuột, củ cải;
- Dầu ôliu;
- Hạt dẻ, quả óc chó, hạnh nhân;
- Hạt giống như chia, hạt lanh, mè, bí ngô, hướng dương;
- Quả bơ, chanh.
Chế độ ăn protein có thể được thực hiện trong 15 ngày với khoảng thời gian 3 ngày, và có thể được lặp lại tối đa là 15 ngày. Đây là cách để chế độ ăn chay giàu protein.
Các thực phẩm bị cấm trong chế độ ăn protein
Các loại thực phẩm bị cấm trong chế độ ăn protein là các nguồn carbohydrate, chẳng hạn như:
- Bánh mì, mì ống, gạo, bột mì, khoai tây, khoai lang, macaxeira
- Đậu, đậu xanh, ngô, đậu Hà Lan, đậu tương;
- Đường, bánh quy, bánh ngọt, bánh ngọt, nước giải khát, nước trái cây;
- Trái cây và nước dừa.
Điều quan trọng là không tiêu thụ những thực phẩm này trong chế độ ăn protein để tránh những thay đổi trong quá trình trao đổi chất khiến cơ thể ngừng sử dụng protein và chất béo làm nguồn năng lượng. Xem 10 lý do để ăn Protein.
Những điều cần biết trước khi bắt đầu chế độ ăn protein
Trước khi bắt đầu chế độ ăn uống, điều quan trọng là khuyên bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng không làm hại đến sức khỏe của bạn. Chuyên gia dinh dưỡng có thể chỉ ra một thực đơn được cá nhân hóa khác, có tính đến sở thích cá nhân và có thể hạn chế chế độ ăn uống.
Chăm sóc cho chế độ ăn protein là chủ yếu để loại dinh dưỡng này không gây hại cho chức năng của thận. Vì vậy, lý tưởng, chế độ ăn này nên được thực hiện trong tối đa 1 tháng và theo định hướng dinh dưỡng, do đó không có vấn đề gì liên quan đến thiếu hoặc dư thừa chất dinh dưỡng trong cơ thể, chẳng hạn như vấn đề về thận, rụng tóc, đau đầu, chóng mặt và ngất xỉu.
