Cách chế độ ăn kiêng

Chế độ ăn kiêng có tính nhất quán mềm và do đó được chỉ định chủ yếu sau phẫu thuật hệ thống tiêu hóa như phẫu thuật dạ dày hoặc phẫu thuật thanh nhi, chẳng hạn. Ngoài ra, chế độ ăn uống này tạo điều kiện cho toàn bộ quá trình tiêu hóa vì nó làm chậm nỗ lực của ruột để tiêu hóa thức ăn.

Ngoài các ca phẫu thuật, chế độ ăn này cũng được sử dụng ở những bệnh nhân gặp khó khăn trong việc nhai hoặc nuốt thức ăn do viêm hoặc lở miệng, sử dụng nha khoa giả, chậm phát triển tâm thần hoặc trong các trường hợp bệnh như xơ cứng hậu môn (ALS), ví dụ.

Thức ăn được cho phép trong chế độ ăn kiêng

Thức ăn được cho phép trong chế độ ăn kiêng là ngũ cốc, trái cây và rau quả không có vỏ trứng, trứng, cá hoặc thịt gia cầm có thể được chế biến thành tinh khiết, hóa lỏng hoặc nghiền, chẳng hạn như:

• Mingaus tinh bột ngô, yến mạch hoặc kem gạo;
• Khoai tây nghiền, khoai lang, cà rốt hoặc nước trái cây và rau quả;
• Tất cả các loại trái cây ở dạng nhuyễn, không có da hoặc nước trái cây;
• Sữa, sữa chua, phô mai hoặc ricotta ricotta;
• Thịt, cá và gia cầm ở dạng nghiền hoặc băm nhỏ, không có da;
• Trứng tráng mềm hoặc luộc, ở dạng nhuyễn;
• Gelatin, kem, thạch, mật ong, bánh pudding;
• Bơ, kem chua, dầu ô liu và dầu dừa.

Chế độ ăn kiêng hấp dẫn hơn và được dung nạp tốt hơn khi thức ăn được đặt trong sự nhất quán nhão một cách riêng biệt hơn là trộn lẫn với nhau.

Thực phẩm bị cấm trong chế độ ăn kiêng

Các loại thực phẩm bị cấm trong chế độ ăn kiêng là thức ăn cứng, giòn và khô. Một số ví dụ là trái cây sấy khô như các loại hạt và đậu phộng, dừa, bánh quy và thực phẩm tiêu hóa khó khăn, như bánh mì, chiên hoặc dát thực phẩm, chẳng hạn như xúc xích, xúc xích và giăm bông.

Sữa chua có trái cây, trái cây với bã mía và vỏ, rau lá tươi và thức ăn hạt cũng không được khuyến cáo. Xem thêm về Thực phẩm sau khi Phẫu thuật Nhi khoa.

Dán menu chế độ ăn uống

Bảng sau đây cho thấy một ví dụ về thực đơn ăn kiêng có 3 ngày:

Số lượng và loại thực phẩm được thêm vào trong chế độ ăn uống nhão thay đổi theo từng trường hợp, và lý tưởng, chế độ ăn uống này nên đi kèm với một chuyên gia y tế, chẳng hạn như một chuyên gia dinh dưỡng.

Bánh Pudding Công thức

Bánh pudding là đơn giản để làm và có thể được sử dụng trong đồ ăn nhẹ, ví dụ.

Thành phần:

• 1 muỗng cà phê bột quế
• 1 muỗng canh đường tráng miệng
• 1 nhúm muối
• 1 lát bánh mì xắt nhỏ
• Nửa ly sữa
• 1 quả trứng bị đánh nhẹ
• 2 giọt tinh chất vani

Phương pháp chuẩn bị:

Trộn quế và đường. Grease một hình dạng nhỏ với một ít bơ hoặc dầu ô liu. Rắc hỗn hợp quế và đường vào dưới cùng của hình dạng và thêm bánh mì xắt nhỏ. Trong bình chứa khác, trộn sữa với trứng, vani và muối. Sau đó đổ hỗn hợp trên bánh mì, trộn đều. Đặt hỗn hợp này trong các hình thức và nướng trong một bồn tắm nước trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi một cây tăm đi ra sạch từ trung tâm của bánh pudding.

Kem rau và gà

Loại kem này dễ tiêu hóa và có thể được sử dụng cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Thành phần:

• 3 khoai tây vừa
• 2 bít tết hoặc khoai tây baroa
• 2 củ cà rốt nhỏ
• 1 củ hành tây nhỏ
• 500 g ức gà xé nhỏ
• Mùi xanh
• Dầu ôliu
• 3 tép tỏi
• Muối để nếm
• Phô mai grated hoặc grated (tùy chọn)

Phương pháp chuẩn bị:

Lột vỏ và cắt rau. Đặt dầu ô liu và tỏi vào nồi áp suất, sau đó thêm rau thái hạt lựu và kem hành tây. Đậy nắp bằng nước sôi cho đến khi rau được đậy kín hoàn toàn và chảo được đậy kín.
Để lại áp lực trong 8 phút và tháo ra. Sau khi mở chảo, loại bỏ các loại rau với nước dùng và đánh bại trong máy xay trong 2 phút.
Trong một cái chảo, xào ức gà với muối để nếm, dầu ô liu và hành tây. Đổ nước dùng lên gà và khuấy đều, tắt lửa và rắc mùi hương xanh lên trên. Nếu cần, hãy đánh hỗn hợp với thịt gà trong máy xay. Phục vụ với pho mát grated (tùy chọn).

Banana Smoothie

Các sinh tố chuối có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ và làm mới, mà còn giết chết sự thèm ăn đồ ngọt.

Thành phần:

• 1 lát xoài
• 1 lọ sữa chua tự nhiên
• 1 quả chuối đông lạnh trong lát
• 1 muỗng canh mật ong

Phương pháp chuẩn bị:

Lấy chuối ra khỏi tủ đá và để cho giọt nước đá trong khoảng 10 đến 15 phút, hoặc đặt các lát đông lạnh trong 15 giây vào lò vi sóng để dễ dàng đánh trúng hơn. Đánh hết tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố hoặc bằng máy trộn tay.