Chế độ ăn uống cho viêm dạ dày và loét (với thực đơn!)

Các chế độ ăn uống cho viêm dạ dày và loét được dựa trên thực phẩm tự nhiên, giàu trái cây, rau quả và thực phẩm toàn bộ, và người nghèo trong các sản phẩm công nghiệp và chế biến như xúc xích, thực phẩm chiên và nước giải khát.

Chế độ ăn uống này tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa, gây ra thức ăn để vượt qua một cách nhanh chóng thông qua dạ dày, ngăn ngừa axit dạ dày được phát hành vượt quá, gây ợ nóng, đau và xấu đi của loét.

Cho phép vật nuôi

Các loại thực phẩm được cho phép trong chế độ ăn uống viêm dạ dày là những thực phẩm dễ tiêu hóa và ít chất béo, chẳng hạn như:

• Trái cây nói chung, tránh các loại trái cây có tính axit như chanh, cam và dứa, nếu trào ngược hoặc đau xuất hiện khi tiêu thụ các loại thực phẩm này;
• Rau nói chung, bạn có thể sử dụng rau nấu chín trong thời kỳ khủng hoảng và đau đớn, bởi vì họ dễ tiêu hóa hơn;
• Nghiêng, nạc, gà và cá, tốt nhất là rang, nướng hoặc nấu chín;
• Sữa gầy ;
• Sữa chua tự nhiên tích hợp ;
• Ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như bánh mì nâu, gạo lức và mì nguyên cám;
• Teas trừ trà xanh, mờ và đen, hoặc những loại khác có caffeine;
• Cà phê đã khử caffein ;
• Phô mai trắng như ricotta, mìn tươi hoặc sữa đông;
• Các loại gia vị tự nhiên như thảo mộc, tỏi, hành tây, rau mùi tây, rau mùi, mù tạc.

Uống trà gừng cũng cải thiện tiêu hóa và giảm ợ nóng và buồn nôn, xem làm thế nào để làm điều đó ở đây.

Thức ăn bị cấm

Các loại thực phẩm bị cấm là những thực phẩm khó tiêu hóa và được chế biến cao bởi vì chúng giàu chất phụ gia và chất bảo quản kích thích dạ dày, chẳng hạn như:

• Thịt chế biến : xúc xích, xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, ức gà tây, salami, mortadella;
• Phô mai màu vàng và chế biến như phô mai cheddar, catupiry, mìn và provolone;
• Nước sốt đã sẵn sàng ;
• Gia vị trong hình khối, nước dùng thịt và mì ăn liền;
• Thực phẩm đông lạnh và thức ăn nhanh;
• Đồ uống : nước giải khát, nước ép trái cây, cà phê, trà, trà mờ, trà đen;
• Đồ uống có cồn ;
• Đường và kẹo nói chung;
• Thực phẩm tinh chế và thực phẩm chiên, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh mì trắng, bánh quy mặn;
• Bột màu trắng, chẳng hạn như farofa, khoai mì và, trong một số trường hợp, couscous;
• Thực phẩm giàu chất béo như thịt béo, thịt gà, gan và cá béo dư thừa như cá hồi và cá ngừ.

Ngoài ra, toàn bộ sữa và các loại trái cây có tính axit như chanh, cam và dứa cũng nên tránh nếu các triệu chứng ợ nóng hoặc đau dạ dày xảy ra sau khi tiêu thụ.

Chế độ ăn uống cho viêm dạ dày, mặc dù nó làm theo một số quy tắc, có thể trình bày nhiều biến thể, tùy thuộc vào sự khoan dung của từng bệnh nhân. Vì vậy, danh sách ở trên chỉ là hướng dẫn. Ngoài ra, nếu viêm dạ dày xuất hiện chủ yếu trong thời gian căng thẳng hoặc căng thẳng, nó có thể là một dấu hiệu của viêm dạ dày thần kinh. Xem các triệu chứng và cách điều trị loại bệnh này ở đây.

Thực đơn ăn kiêng cho viêm dạ dày và loét

Bảng sau đây cung cấp một ví dụ về thực đơn 3 chế độ ăn uống để điều trị viêm dạ dày và loét:

Tìm hiểu thêm về những gì để ăn trong viêm dạ dày trong video:

Công thức nấu ăn chống viêm dạ dày

1. Trái cây rang

Một lựa chọn tốt cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều là ăn trái cây nướng hoặc nướng.

Làm thế nào để làm: Đặt trên một tấm nướng 6 quả táo hoặc 6 lê sắp xếp cạnh nhau và thêm 3/4 chén nước. Nướng khoảng 30 phút hoặc cho đến khi trái cây mềm. Bạn có thể thêm 1 que quế vào giữa quả táo hoặc quả lê để ngon hơn.

2. Gelatin tự nhiên

Gelatine tươi là một lựa chọn món tráng miệng ngon cho các bữa ăn chính.

Làm thế nào để làm: Thêm 1 gói gelatin không hương vị vào 200 ml ly nước ép nho và làm lạnh trong khoảng 2 giờ.

3. Nước dùng cá

Nước dùng cá là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn tối nhẹ, và nên được tiêu thụ không quá nóng.

Thành phần

• 500g philê cá thái hạt lựu (cá rô phi, pacu, cá tuyết, cacao)
• nước ép 1 quả chanh
• muối để nếm
• 1 củ hành tây vừa cắt nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 cà chua xắt nhỏ
• 1/2 hạt tiêu trắng xắt nhỏ
• 2 khoai tây vừa
• màu xanh lá cây mùi vị
• 1 muỗng cà phê ớt bột

Phương thức chuẩn bị

Nêm cá với chanh và muối để nếm và để ướp trong 15 phút. Trong một cái chảo thêm các thành phần khác, bắt đầu bằng cách làm nâu hành tây và tỏi, thêm nước, khoai tây, ớt, cà chua và đun sôi, sau đó thêm cá và để nấu trong vài phút nữa. Cuối cùng, thêm hương thơm xanh xắt nhỏ, tắt lửa và đặt sang một bên.

Xem các chiến lược điều trị viêm dạ dày:

• Phương thuốc tự nhiên cho viêm dạ dày
• Điều trị viêm dạ dày