Thực phẩm giàu vitamin phục vụ cho làn da khỏe mạnh, tóc đẹp và cân bằng cơ thể, tránh các bệnh như dị thường, scorbut, pellagra và thậm chí cả các vấn đề về nội tiết tố hoặc phát triển.
Cách tốt nhất để ăn các loại vitamin là thông qua thực phẩm có màu vì thực phẩm không chỉ chứa một loại vitamin và nhiều chất dinh dưỡng này giúp thực phẩm cân bằng và khỏe mạnh hơn. Do đó, ngay cả khi ăn cam, giàu vitamin C, bạn cũng ăn chất xơ, các vitamin và khoáng chất khác.
Các loại vitamin
Có hai loại vitamin: liposoluble vitamin A, D, E, K; chủ yếu có trong các loại thực phẩm như sữa, dầu cá, hạt và rau như bông cải xanh.
Và các vitamin khác là các vitamin tan trong nước, chẳng hạn như vitamin B và vitamin C, được tìm thấy trong các loại thực phẩm như gan, men bia và trái cây họ cam quýt.
Bảng thực phẩm giàu vitamin
| Vitamin | Nguồn chính | Quan trọng cho |
| Vitamin A | Gan, sữa, trứng. | Tính toàn vẹn của da và sức khỏe của mắt. |
| Vitamin B1 (Thiamine) | Thịt lợn, hạt dẻ ngựa, yến mạch. | Cải thiện tiêu hóa và là thuốc đuổi muỗi tự nhiên. |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | Gan, men bia, cám yến mạch. | Sức khỏe của móng tay, tóc và da |
| Vitamin B3 (Niacin) | Men bia, gan, đậu phộng. | Sức khỏe của hệ thần kinh |
| Vitamin B5 (axit pantothenic) | Mì tươi, gan, hạt hướng dương. | Chống stress và duy trì hoạt động bình thường của đường tiêu hóa |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | Gan, chuối, cá hồi. | Ngăn ngừa xơ vữa động mạch |
| Biotin | Đậu phộng, quả phỉ, cám lúa mì. | Chuyển hóa carbohydrate và protein. |
| Axít folic | Gan, men bia, đậu lăng. | Nó tham gia vào sự hình thành của các tế bào máu, ngăn ngừa thiếu máu và tăng cường hệ thống miễn dịch. |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | Gan, hải sản, hàu. | Hình thành các tế bào máu đỏ và tính toàn vẹn của niêm mạc đường tiêu hóa. |
| Vitamin C | Dâu tây, kiwi, cam. | Tăng cường các mạch máu và đẩy nhanh việc chữa lành các vết thương và bỏng. |
| Vitamin D | Dầu gan cá tuyết, dầu cá hồi, hàu. | Tăng cường xương. |
| Vitamin E | Dầu mầm lúa mì, hạt hướng dương, quả phỉ. | Toàn vẹn da. |
| Vitamin K | Brussels giá, bông cải xanh, súp lơ. | Máu đông máu, giảm thời gian chảy máu của vết thương. |
Thực phẩm giàu vitamin cũng có khoáng chất, chẳng hạn như magiê và sắt, giúp chống lại mệt mỏi về thể chất và tinh thần, chuột rút và thậm chí thiếu máu, ví dụ.
Để biết thêm về muối khoáng, hãy xem: Muối khoáng.
Vitamin và khoáng chất là chất dinh dưỡng quan trọng giúp ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh.
Khi nào cần bổ sung vitamin
Vitamin bổ sung, chẳng hạn như Centrum, thường được sử dụng khi có nhu cầu lớn hơn của cơ thể cho các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như trong khi mang thai hoặc cho con bú, ví dụ.
Ngoài ra, bổ sung vitamin cũng đã được sử dụng như là một bổ sung để làm phong phú thêm chế độ ăn uống do căng thẳng quá mức hoặc tập thể dục, ví dụ, bởi vì trong những tình huống này cơ thể cần nhiều vitamin hơn.
Lượng bổ sung vitamin hoặc bất kỳ chất dinh dưỡng nào khác chỉ nên được sử dụng dưới sự hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Các loại vitamin nào khiến bạn béo?
Vitamin không có calo và do đó không tăng cân. Tuy nhiên, bổ sung vitamin, đặc biệt là vitamin B, vì nó giúp điều chỉnh các chức năng của cơ thể có thể dẫn đến sự thèm ăn tăng lên để khi ăn nhiều thức ăn hơn được bù đắp vì thiếu một số chất dinh dưỡng.
