Những lợi ích của mè đặc biệt liên quan đến sự giàu có của đường phố giúp cải thiện chức năng ruột và giảm lượng cholesterol, có thể được thêm vào trong các bữa ăn như salad và súp, để điều trị táo bón hoặc cholesterol cao.
Tuy nhiên, lợi ích của vừng vượt xa điều đó, vì nó có thể:
- Giảm sự thèm ăn và giúp bạn giảm cân;
- Giảm nguy cơ phát triển bệnh tim;
- Giúp kiểm soát huyết áp;
- Cải thiện sức khỏe da bằng cách tạo điều kiện cho việc chữa lành và tránh các đốm đồi mồi;
- Tăng khả năng phòng thủ của cơ thể;
- Giữ xương chắc khỏe;
- Tránh tổn thương gan bằng cách loại bỏ các sản phẩm nội tạng độc hại;
- Cải thiện tâm trạng;
- Quy định việc sản xuất kích thích tố.
Ngoài ra, vừng cũng giàu folate và do đó có thể được sử dụng trong việc cho phụ nữ mang thai để giảm nguy cơ dị tật ở trẻ, chẳng hạn như nứt đốt sống hoặc bệnh tim. Ngoài ra, nó cũng ngăn ngừa các trường hợp thiếu máu ở phụ nữ mang thai và tiền sản giật.
Lợi ích của mè đen
Những lợi ích của mè đen đặc biệt là giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và tạo điều kiện tiêu hóa bởi sự phong phú của nó trong chất xơ.
Có nhiều loại mè khác nhau, nhưng lợi ích của chúng tương tự nhau, bởi vì các đặc điểm dinh dưỡng không khác biệt nhiều giữa các giống khác nhau, từ mè đen, rang, với vỏ cây và toàn bộ.
Tuy nhiên, cách tốt nhất để tiêu thụ hạt giống là nguyên dạng, dạng thô hoặc vỏ cây. Những lợi ích của mè toàn bộ là có tất cả các chất dinh dưỡng với số lượng tối đa và lợi ích của vừng với vỏ là làm tăng sự di chuyển của ruột, quá trình ăn bánh và kích hoạt lưu thông máu trong thành ruột vì vỏ mè có sự hiện diện của axit linoleic .
Lợi ích của Sesame để giảm cân
Những lợi ích của mè làm giảm béo là giảm sự thèm ăn và tăng sự no bằng cách làm mềm sự hấp thụ carbohydrate. Ngoài ra, mè cũng sẽ tạo thuận lợi cho việc tiêu hóa mang lại cảm giác thoải mái trong cơ thể.
Để có những lợi ích của mè đen để giảm cân chỉ cần thêm 1 muỗng canh mè vào một ly sữa chua để làm dịu sự thèm ăn của bạn. Mè không làm thay đổi hương vị của thức ăn và có thể được tiêu thụ trong sữa chua vào giữa buổi sáng hoặc buổi chiều, khiến cho cá nhân không lạm dụng nó vào bữa trưa và bữa tối.
Để thêm vào thực đơn một liều vừng tốt, người ta có thể ném 1 muỗng canh mè vào món salad và trong việc chuẩn bị gạo, ví dụ.
Thành phần dinh dưỡng của vừng
Bảng sau đây cho thấy thành phần dinh dưỡng:
| Số tiền trên 10 g vừng | |||
| Năng lượng: 61, 4 calo | |||
| Carbohydrates | 2, 3 g | Protein | 1, 8 g |
| Chất béo bão hòa | 0, 7 g | Lipid | 5 g |
| Sợi | 1, 7 g | Vitamin B1 | 0, 1 mg |
| Folate | 9, 6 mcg | Canxi | 13, 1 mg |
| Kali | 77, 4 mg | Magiê | 34, 6 mg |
| Natri | 58, 8 mg | Kali | 40, 6 mg |
Một mẹo hay để có những lợi ích này mà không cần phải ăn hạt giống tự nhiên là mua mè dán, được gọi là Tahini, có thể được thêm vào các công thức nấu ăn khác nhau như hummus và falafel, hoặc chỉ để trải bánh mì.
