Hạt Brazil, còn được gọi là hạt Brazil, là một loại quả của gia đình có dầu, cũng như đậu phộng, hạnh nhân và quả óc chó, và có những lợi ích sức khỏe sau đây:
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách chứa magiê và chất béo tốt, chẳng hạn như omega-3;
- Ngăn ngừa các bệnh như ung thư, giàu selen, vitamin E và flavonoid, các chất có khả năng chống oxy hóa cao;
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch do sự hiện diện của chất chống oxy hóa;
- Ngăn ngừa huyết khối bằng cách giàu arginine và resveratrol, các chất tạo thuận lợi cho tuần hoàn máu;
- Giảm huyết áp cao bằng cách làm giàu arginine, làm giãn mạch máu;
- Tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách chứa selen, một chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sức khỏe của tế bào và ngăn ngừa các khối u.
Để có được lợi ích của nó, bạn nên tiêu thụ 1 hạt dẻ ngựa mỗi ngày trong ít nhất 5 ngày mỗi tuần, nhưng bạn không nên tiêu thụ quá 10 hạt mỗi ngày, vì lượng lớn thức ăn này có thể gây ra các vấn đề như đau, yếu các điểm cơ và móng. Xem thêm những lợi ích của đậu phộng, giúp cải thiện tâm trạng và bảo vệ tim.
Thông tin dinh dưỡng và cách sử dụng
Bảng sau đây cho thấy thành phần dinh dưỡng trong 100 g hạt Brazil.
| Số tiền trên 100 g hạt Brazil | |||
| Năng lượng: 643 kcal | |||
| Protein | 14, 5 g | Canxi | 146 mg |
| Chất béo | 63, 5 g | Magiê | 365 mg |
| Carbohydrate | 15, 1 g | Khớp | 853 mg |
| Sợi | 7, 9 g | Arginine | 2 g |
Omega-3 | 24, 9 g | Kẽm | 4, 2 mg |
| Selenium | 1083 mcg | Vitamin E | 17 mg |
Hạt dẻ nên được bảo quản ở nơi thoáng mát và tránh ánh sáng để không bị mất các đặc tính của nó, và có thể ăn sống hoặc bổ sung vào trái cây, vitamin, salad, ngũ cốc và món tráng miệng.
Công thức của Farofa cho hạt dẻ
Thành phần
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh hành tây xắt nhỏ
- 2 đơn vị tỏi nghiền
- 59 g hạt dẻ nghiền nát
- 100 g bột sắn nguyên liệu
- Muối và hạt tiêu để nếm
Phương thức chuẩn bị
Xào hành tây và tỏi trong bơ, và thêm hạt dẻ và bột mì. Hãy để nó chiên trong khoảng 5 phút, mùa với muối và hạt tiêu và để lại cho thêm 5 phút, luôn luôn khuấy tất cả các thành phần. Tắt nhiệt và phục vụ.
Xem thêm Cách sử dụng các loại hạt Brazil để giảm cân.
