Jiló giàu chất dinh dưỡng như vitamin B, magiê và flavonoid, mang lại lợi ích sức khỏe như cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
Để loại bỏ vị đắng của bạn, một mẹo tốt là để bọc muối trong jiló và để cho nước của bạn thoát trong rây trong khoảng 30 phút. Sau đó, bạn nên rửa jiló để loại bỏ các muối dư thừa và làm khô nó bằng khăn giấy trước khi sử dụng nó.
Lợi ích sức khỏe của nó bao gồm:
- Giúp giảm cân vì nó rất giàu nước và xơ, làm tăng sự no;
- Ngăn ngừa các vấn đề về thị lực bằng cách giàu vitamin A;
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các vấn đề về tim vì nó chứa các flavonoid bảo vệ các mạch máu khỏi mảng vữa xơ vữa;
- Cải thiện sức khỏe răng miệng và chống lại hơi thở hôi vì nó có đặc tính kháng khuẩn;
- Ngăn ngừa thiếu máu, giàu sắt và vitamin B;
- Cải thiện tiêu hóa bằng cách giàu nước và chất xơ, giúp chống táo bón;
- Giúp kiểm soát lượng đường trong máu vì nó chứa nhiều chất xơ và ít carbohydrate.
Mỗi 100 g jiló chỉ có 38 kcal, là một lựa chọn tuyệt vời để sử dụng trong chế độ ăn giảm béo. Xem 10 loại thực phẩm khác giúp bạn giảm cân.
Thông tin dinh dưỡng
Bảng sau đây cho thấy thông tin dinh dưỡng cho 100 g thạch thô:
| Chất dinh dưỡng | 100 g Jiló |
| Năng lượng | 27 kcal |
| Carbohydrate | 6, 1 g |
| Protein | 1, 4 g |
| Chất béo | 0, 2 g |
| Sợi | 4, 8 g |
| Magiê | 20, 6 mg |
| Kali | 213 mg |
| Vitamin C | 6, 7 mg |
Jiló có thể dễ dàng được bao gồm trong một số loại chế phẩm nấu ăn, như hình dưới đây. Nó là một loại trái cây có vị đắng thường bị lẫn lộn với một loại rau, giống như cà chua và cà tím. Anh ấy
Cách sử dụng Jiló
Các jiló có thể được sử dụng nguyên liệu trong món salad, cùng với nước chanh hoặc trong công thức nấu chín, chiên, nướng và cùng với các loại bánh nướng.
Jiló Vinaigrette Recipe
Các jiló vinaigrette không có vị đắng của trái cây này, là một lựa chọn tuyệt vời để đi cùng với thịt đỏ.
Thành phần:
- 6 nêm vừa cắt nhỏ khối
- 1 hành tây thái hạt lựu thái hạt lựu
- 2 cà chua thái hạt lựu thái hạt lựu
- 1 hạt tiêu nhỏ
- 2 tép tỏi
- muối, mùi hương xanh và giấm để nếm
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- sốt tiêu (tùy chọn)
Phương pháp chuẩn bị:
Đặt jiló thái lát trong các hình khối nhỏ trong một thùng chứa, đậy bằng nước và thêm một vài giọt chanh để không làm tối trong khi chuẩn bị các loại rau khác. Xả nước từ jiló, thêm tất cả nguyên liệu và đậy lại bằng nước, sau đó dùng kèm với muối, mùi hương xanh, 3 đến 4 thìa giấm, 1 muỗng dầu ô liu và 1 muỗng cà phê tiêu (tùy chọn).
Công thức từ Farofa de Jiló
Thành phần:
- 6 jiló được băm nhỏ
- 1 hành tây xắt nhỏ
- 3 tép tỏi
- 3 quả trứng
- 1 chén bột sắn
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- màu xanh lá cây mùi, muối và hạt tiêu để hương vị
Phương pháp chuẩn bị:
Xào hành tây xắt nhỏ và tỏi trong dầu ô liu. Khi hành tây trở nên trong suốt, thêm jiló và braise. Sau đó thêm trứng, thêm muối, mùi xanh và hạt tiêu (tùy chọn). Khi trứng được nấu chín, tắt lửa và thêm bột sắn rang, trộn tất cả mọi thứ.
