CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG CHO BỆNH VIÊM GAN TỰ MIỄN - CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG VÀ DINH DƯỠNG

Ăn gì trong viêm gan tự miễn

Những gì có thể ăn trong viêm gan tự miễn là rau, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, thịt nạc, đậu và các loại đậu vì những thực phẩm này có ít hoặc không có chất béo và không cản trở chức năng gan. Một số ví dụ về thực phẩm như vậy có thể là:

Xà lách, cà chua, bông cải xanh, cà rốt, bí xanh, rau arugula;

Táo, lê, chuối, xoài, dưa hấu, dưa;

Đậu, đậu fava, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu xanh;

Bánh mì hạt, mì ống và gạo lứt;

Thịt gà, gà tây hoặc thỏ;

Cá bơn, cá kiếm, duy nhất.

Điều quan trọng là phải ưu tiên thực phẩm hữu cơ vì thuốc trừ sâu có trong một số loại thực phẩm cũng khiến gan khó hoạt động.

Những gì không ăn trong bệnh viêm gan tự miễn

Những gì không thể ăn được trong viêm gan tự miễn là thực phẩm béo, khiến gan khó hoạt động, và đặc biệt là đồ uống có cồn, là chất độc hại đối với gan. Ví dụ về các loại thực phẩm phải được loại trừ khỏi việc cho ăn đối với bệnh nhân bị viêm gan tự miễn là:

Chiên;

Thịt đỏ;

Xúc xích;

Nước sốt như mù tạc, sốt mayonnaise, nước sốt cà chua;

Bơ, kem;

Sô cô la, bánh ngọt và bánh quy;

Thực phẩm chế biến;

Sữa, sữa chua và pho mát không nên được tiêu thụ trong phiên bản đầy chất béo, nhưng một lượng nhỏ ánh sáng có thể được tiêu thụ.

Menu cho viêm gan tự miễn

Thực đơn cho bệnh viêm gan tự miễn nên được chuẩn bị bởi một chuyên gia dinh dưỡng. Dưới đây là một ví dụ duy nhất.

Bữa sáng - Nước ép dưa hấu với 2 bánh mì nướng

Bữa trưa - bít tết gà nướng với cơm và salad đa dạng được gia vị với một muỗng canh dầu ô liu. 1 quả táo cho món tráng miệng.