Các triệu chứng của nhiễm trùng đường ruột, còn được gọi là viêm dạ dày ruột có thể phát sinh từ 30 phút đến 3 ngày sau khi tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm vi-rút, nấm hoặc vi khuẩn.
Những triệu chứng này thay đổi tùy theo loại vi sinh vật gây ra, mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng, tuổi tác và tình trạng sức khỏe của người bị nhiễm bệnh, và có thể bao gồm:
- Đau bụng và chuột rút;
- Tiêu chảy, có máu trong phân;
- Nôn mửa;
- Nhức đầu;
- Ăn mất ngon;
- Sốt.
Điều quan trọng là phải nhớ rằng các triệu chứng của nhiễm trùng đường ruột là nghiêm trọng hơn và đáng lo ngại ở trẻ em và người cao tuổi, vì chúng có xu hướng trở nên mất nước và giảm cân.
Ăn gì trong nhiễm trùng đường ruột
Trong khi điều trị nhiễm trùng đường ruột, điều quan trọng là uống nhiều nước để bổ sung chất lỏng bị mất thông qua tiêu chảy và ói mửa, và tiêu thụ các thực phẩm dễ tiêu hóa như gạo trắng, mì ống, thịt trắng mùa thấp, trái cây luộc và vỏ, trà với đường, nhớ để tránh các loại trà có chứa caffein như trà xanh, đen và bạn đời.
Trong đồ ăn nhẹ, bạn nên ăn bánh quy khô mà không làm đầy, bánh mì trắng với thạch trái cây, sữa chua tự nhiên và pho mát trắng như ricotta vì chúng ít chất béo và dễ tiêu hóa.
Những gì cần tránh trong thực phẩm
Trong khi tiêu chảy kéo dài, người ta nên tránh tiêu thụ rau và trái cây trong vỏ, ngay cả trong súp hoặc salad nấu chín, vì họ giàu chất xơ sẽ làm tăng quá trình vận chuyển đường ruột và tiêu chảy.
Bạn cũng nên tránh các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo như thịt đỏ, bơ, sữa nguyên chất, phô mai vàng, thịt xông khói, xúc xích, xúc xích và thực phẩm chế biến, vì chất béo dư thừa cũng tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình vận chuyển đường ruột.
Ngoài ra, các loại thực phẩm làm tăng sự hình thành khí, chẳng hạn như cải bắp, trứng, đậu, ngô, đậu Hà Lan và các món tráng miệng giàu đường, nên tránh khi chúng có lợi cho tiêu chảy và tăng đau bụng.
Cách tránh mất nước
Để tránh mất nước, điều quan trọng là phải tiêu thụ ít nhất 2 lít nước mỗi ngày và bạn cũng có thể sử dụng whey tự chế, sau công thức:
- 1 muỗng canh đường;
- 1 muỗng cà phê muối;
- 1 lít nước lọc hoặc đun sôi.
Bạn nên để sữa whey tự chế trong một chai riêng biệt để bệnh nhân uống suốt cả ngày cho đến khi các triệu chứng vẫn tồn tại. Huyết thanh này cũng được chỉ định cho trẻ em, phụ nữ mang thai và người già.
Khi nào cần tìm tư vấn y tế
Các bác sĩ nên được tìm kiếm khi các triệu chứng của nhiễm trùng đã không được cải thiện sau 2 ngày cho trẻ em và 3 cho người lớn, hoặc trong trường hợp máu trong phân.
Ngoài ra, trẻ nhỏ hơn 3 tháng nên được đưa đến bác sĩ ngay khi chúng bị nôn mửa và tiêu chảy, trong khi trẻ em trên 3 tuổi nên đi khám bác sĩ nhi khoa nếu các triệu chứng kéo dài hơn 12 giờ.
Các yếu tố nguy cơ nhiễm trùng đường ruột
Những người có hệ thống miễn dịch yếu, chẳng hạn như bệnh nhân AIDS hoặc điều trị ung thư, trẻ em, phụ nữ có thai và người cao tuổi có nguy cơ nhiễm trùng đường ruột cao hơn vì họ có hệ miễn dịch yếu nhất.
Ngoài ra, những người bị viêm dạ dày hoặc ợ nóng hoặc sử dụng ma túy để kiểm soát độ axit dạ dày, như Omeprazole, có nguy cơ bị nhiễm trùng đường ruột cao hơn vì độ axit của dạ dày giảm đi, khiến cho việc chống lại vi rút và vi khuẩn trở nên khó khăn.
Cách ngăn chặn
Để ngăn ngừa nhiễm trùng đường ruột, điều quan trọng là phải chăm sóc vệ sinh cá nhân và thực phẩm, chẳng hạn như:
- Rửa tay kỹ sau khi sử dụng phòng tắm hoặc chạm vào vật nuôi;
- Rửa tay kỹ trước và sau khi chọn bất kỳ loại thực phẩm nào;
- Tránh tiêu thụ thịt và trứng kém nấu chín;
- Tiêu thụ nước lọc hoặc đun sôi.
Miễn là các triệu chứng của nhiễm trùng thực phẩm có mặt, điều quan trọng là tránh chuẩn bị thức ăn cho người khác để ngăn ngừa bệnh tật. Ngoài ra, người ta nên tránh tiêu thụ các loại thực phẩm gây nhiễm trùng đường ruột, như sushi và trứng kém. Xem 10 loại thực phẩm nào gây đau bụng nhiều nhất.
Dưới đây là các biện pháp có thể được sử dụng để điều trị nhiễm trùng đường ruột.
