Glycine là một axit amin có trong thực phẩm như trứng, cá, thịt, sữa, pho mát và sữa chua, chẳng hạn.
Ngoài việc có mặt trong thực phẩm giàu protein, glycine còn được sử dụng rộng rãi như một thực phẩm bổ sung, được bán dưới tên glycinate sắt, và trong trường hợp này chức năng của nó là chống thiếu máu vì nó giúp cải thiện sự hấp thu sắt từ thực phẩm.
Việc bổ sung glycine, được gọi là magiê glycinate, được chỉ định trong trường hợp mệt mỏi về thể chất và tinh thần bằng cách cải thiện sự hấp thu magiê, một khoáng chất rất quan trọng cho co cơ và truyền xung thần kinh.
Danh sách các loại thực phẩm giàu Glycine
Thực phẩm giàu glycine chính là gelatin thông thường của Royal, ví dụ, bởi vì thành phần chính của nó là collagen, protein với một lượng lớn axit amin này. Các loại thực phẩm khác cũng có glycine là:
- Bí ngô, khoai lang, khoai tây, cà rốt, củ cải, cà tím, sắn, nấm;
- Đậu xanh, đậu;
- Lúa mạch đen, lúa mạch đen;
- Sữa và các sản phẩm từ sữa;
- Quả phỉ, quả óc chó, hạt điều, hạt ngựa, hạnh nhân, đậu phộng.
Glycine là một axit amin không thiết yếu, có nghĩa là cơ thể có thể sản xuất axit amin khi cần.
