Việc tiêu thụ thường xuyên một số loại thực phẩm như tỏi và hành tây góp phần làm giảm mức cholesterol trong máu, nhờ sự hiện diện của allicin và các chất alliin có tác dụng hạ huyết áp, chống oxy hóa và lipid, làm giảm sự hình thành các gốc tự do cũng như tổn thương sửa chữa và bảo vệ tính toàn vẹn của các tế bào.
Do lượng chất chống oxy hóa có trong tỏi và hành tây có thể khác nhau tùy thuộc vào loại cây trồng được thực hiện, nên ưu tiên chọn các loại thực phẩm có nguồn gốc hữu cơ vì chúng có ít chất phụ gia và thuốc trừ sâu hơn. Một chiến lược tốt là để trồng tỏi và hành tây ở nhà, để tiêu thụ thường xuyên.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ hàng ngày của các bữa ăn dày dạn với tỏi và hành tây chống cholesterol xấu lên đến 40% và ngoài ra, nó đã được quan sát thấy rằng nó cũng làm giảm sỏi mật khoảng 80%. Tuy nhiên, tiêu thụ này nên được hàng ngày và không loại trừ sự cần thiết phải chăm sóc thực phẩm khác như tránh tất cả các loại chất béo và carbohydrate dư thừa trong chế độ ăn uống.
Cách tiêu thụ
Để tận dụng tối đa tất cả những lợi ích mà tỏi và hành tây có thể mang lại cho việc kiểm soát rối loạn mỡ động mạch, bạn nên tiêu thụ 4 tép tỏi và 1/2 hành tây mỗi ngày.
Một chiến lược rất dễ dàng để đạt được mục đích này là sử dụng tỏi và hành tây như một loại gia vị, nhưng đối với những người không đánh giá cao hương vị này, bạn có thể chọn lấy hành tây và viên nang tỏi được tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm tự nhiên.
Một số công thức nấu ăn có chứa tỏi sống và hành tây là salad và nước tỏi, nhưng nếu bạn không thể ăn nó vì hương vị mãnh liệt hoặc hương thơm, bạn cũng có thể sử dụng các gia vị này, nhưng không bao giờ chiên.
Nấu cơm, đậu và thịt với tỏi và hành tây mang lại một hương vị dễ chịu và lành mạnh, nhưng bạn cũng có thể thử pâté tỏi để đi trên bánh mì và nướng trong lò hoặc chuẩn bị một miếng cá ngừ với tỏi, hành tây và ô liu, có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch.
Công thức Pate cá ngừ cho Cholesterol
Pâté này rất dễ chế biến, mang lại rất nhiều và có thể được sử dụng để truyền bánh mì hoặc bánh mì nướng.
Thành phần
- 3 muỗng canh sữa chua nguyên chất
- 1 lon cá ngừ tự nhiên
- 6 ô liu với hố
- 1/2 hành
- 3 tép tỏi
- mùi tây mùi vị
Chuẩn bị
Cắt hành tây thành những miếng rất nhỏ, nhồi tỏi và trộn với các thành phần khác cho đến khi mọi thứ đều rất đều. Nếu bạn thích để vượt qua pate trong máy xay trong một vài giây để làm cho nó thống nhất hơn và ít dày.
.png)
