Vitamin B2, cũng được gọi là riboflavin, là một phần của vitamin B và có thể được tìm thấy chủ yếu trong sữa và các dẫn xuất của nó, chẳng hạn như pho mát và sữa chua, cũng như có mặt trong thực phẩm như gan, nấm, đậu nành và trứng .
Vitamin này có lợi cho cơ thể như kích thích sản xuất máu, duy trì sự trao đổi chất thích hợp, thúc đẩy tăng trưởng và ngăn ngừa các vấn đề trong hệ thần kinh và thị lực, như đục thủy tinh thể. Xem các chức năng khác ở đây.
Lượng vitamin B2 trong thực phẩm
Bảng sau đây cho thấy nguồn thực phẩm chính của vitamin B2 và lượng vitamin này trong mỗi 100 g thực phẩm.
| Thức ăn (100g) | Lượng vitamin B2 | Năng lượng |
| Gan bò luộc | 2, 69 mg | 140 kcal |
| Sữa nguyên chất | 0, 24 mg | 260 kcal |
| Mỏ phô mai frescal | 0, 25 mg | 264 kcal |
| Sữa chua tự nhiên | 0, 22 mg | 51 kcal |
| Men bia | 4, 3 mg | 345 kcal |
| Mảnh yến mạch | 0, 1 mg | 366 kcal |
| Hạnh nhân | 1 mg | 640 kcal |
| Trứng luộc | 0, 3 mg | 157 kcal |
| Rau bina | 0, 13 mg | 67 kcal |
| Thịt lợn luộc luộc | 0, 07 mg | 210 calo |
Vì vậy, vì có nhiều loại thực phẩm giàu vitamin B2 dễ dàng bao gồm trong chế độ ăn, sự thiếu hụt vitamin này thường liên quan đến các trường hợp chán ăn hoặc suy dinh dưỡng, là những vấn đề mà lượng thức ăn tổng quát giảm đáng kể.
Số tiền hàng ngày được đề xuất
Các khuyến nghị vitamin B2 cho nam giới trưởng thành khỏe mạnh là 1, 3 mg mỗi ngày, trong khi đối với phụ nữ số tiền nên là 1, 1 mg.
Khi tiêu thụ ít hơn hoặc đối mặt với các vấn đề sức khỏe lớn như phẫu thuật và bỏng, thiếu vitamin B2 có thể gây ra các biến chứng như lở loét miệng, thị lực mệt mỏi và giảm phát triển. Xem các triệu chứng thiếu vitamin B2 trong cơ thể.
