Paleo Diet hoạt động như thế nào

Chế độ ăn uống đồ đá cũ là một lựa chọn có thể được sử dụng bởi những người muốn giảm cân hoặc kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, chẳng hạn như trong các trường hợp tiền đái tháo đường và tiểu đường.

Chế độ ăn này dựa trên việc nuôi dưỡng tổ tiên của chúng ta về thời đại đồ đá cũ, trước khi phát minh ra nông nghiệp, khi cách thức ăn chính là thông qua săn bắn và thu thập thức ăn. Do đó, chế độ ăn này chủ yếu dựa vào việc tiêu thụ các thực phẩm tươi sống và tự nhiên, tránh các loại thực phẩm chế biến, và ưu tiên cho việc tiêu thụ thịt nói chung và chất béo.

Ăn gì

Dựa trên chế độ ăn uống săn bắn và thu thập thực phẩm, chế độ ăn đồ đá cũ bao gồm:

Trái cây và rau quả

Trong chế độ ăn uống đồ đá, người ta nên tiêu thụ một lượng lớn rau, tốt nhất là sống, và 2 đến 4 quả mỗi ngày, tốt nhất là sống với vỏ cây và bã mía.

Điều quan trọng cần nhớ là các loại trái cây, rễ và củ như khoai tây, khoai lang, khoai lang và khoai lang giàu carbohydrates và nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ để thúc đẩy giảm cân.

Thịt

Các loại thịt đến từ việc săn bắt động vật và câu cá trong thời đại đồ đá cũ, và có thể được tiêu thụ với số lượng lớn. Tăng tiêu thụ thực phẩm protein giúp xây dựng cơ bắp và cung cấp sự no cho cơ thể, giúp kiểm soát cơn đói.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là trong một số tình huống tiêu thụ quá nhiều thịt nên tránh, như là trường hợp bệnh thận mãn tính và bệnh gút.

Chất béo

Chất béo thực phẩm tự nhiên không phải là nhân vật phản diện trong chế độ ăn uống paleo, vì tổ tiên của chúng ta tiêu thụ một lượng lớn chất béo đặc biệt là từ thịt, gia cầm và cá.

Vì vậy, người ta có thể ăn chất béo có trong thịt nói chung, bên cạnh các chất béo có trong các loại thực phẩm như hạt, quả hạch, đậu phộng, quả hạch, hạnh nhân, dừa và bơ.

Những gì không ăn

Trong chế độ ăn đồ đá cũ, các loại thực phẩm sau đây không có mặt:

• Ví dụ: ngũ cốc : gạo, lúa mì, đậu, đậu nành, yến mạch, lúa mạch và ngô;
• Đường và bất kỳ thực phẩm hoặc chế phẩm nào sử dụng đường;
• Sữa và các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như pho mát, sữa chua, sữa đông, phô mai sữa đông và kem;
• Thực phẩm chế biến nói chung.

Tuy nhiên, có thể thích nghi với chế độ ăn đồ đá cũ đến thời điểm hiện tại, và có thể tiêu thụ các thực phẩm carbohydrate chế biến tối thiểu và thấp, như dầu ô liu, thịt gà và thịt đông lạnh, hạt có dầu như quả hạch, hạnh nhân và hạt lanh, trứng, pho mát và yogurts Tìm ra những loại thực phẩm giàu carbohydrate.

Sự khác biệt giữa chế độ ăn Paleo và Low Carb

Điểm khác biệt chính là ở chế độ ăn Paleo nên tránh tất cả các loại ngũ cốc giàu carbohydrate như gạo, lúa mì, ngô và yến mạch, trong khi ở chế độ ăn Low Carb, những hạt này vẫn có thể tiêu thụ với số lượng nhỏ vài lần một tuần .

Ngoài ra, deita Low Carb cho phép tiêu thụ thực phẩm chế biến, miễn là chúng không giàu đường, bột mì và các carbohydrate khác, trong khi ở Paleo, lý tưởng là giảm tiêu thụ công nghiệp hóa ở mức tối đa. Tìm hiểu cách chế độ ăn kiêng low carb.

Paleo chế độ ăn uống để giảm cân

Chế độ ăn uống Paleolithic là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân, vì việc rút ngũ cốc và thực phẩm chế biến giúp giảm lượng calo trong khẩu phần và cải thiện sự trao đổi chất của cơ thể một cách tự nhiên.

Ngoài ra, nó rất giàu rau, chất xơ và protein, chất dinh dưỡng làm tăng sự no và giảm sự thôi thúc để ăn. Dần dần, cơ thể thích nghi với việc giảm carbohydrates và không còn bỏ lỡ các loại thực phẩm như bánh kẹo, bánh mì, bánh ngọt và muối.

Thực đơn ăn kiêng Paleo

Bảng sau đây đưa ra một ví dụ về thực đơn ăn kiêng paleo 3 ngày:

Điều quan trọng cần nhớ là trước khi bắt đầu ăn kiêng, cần phải nói chuyện với bác sĩ và chuyên viên dinh dưỡng để đánh giá sức khỏe và nhận hướng dẫn cụ thể cho từng trường hợp. Ngoài ra, uống nhiều nước và thực hành các hoạt động thể chất thường xuyên là thái độ cũng giúp bạn giảm cân và ngăn ngừa bệnh tật. Xem thêm 5 công thức nấu ăn sáng carb thấp.