Ăn chậm chạp vì nó mang lại thời gian cho cảm giác no đến não, cho thấy dạ dày đầy và đó là thời gian để ngừng ăn.
Ngoài ra, càng nhiều lần nhai và nuốt các phần thức ăn nhỏ, kích thích càng được gửi đến ruột để di chuyển, làm giảm xu hướng táo bón và đồng thời cải thiện tiêu hóa.
Tuy nhiên, có lợi ích khác của việc ăn chậm. Danh sách những người chính là:
1. Mỏng hơn
Giảm cân xảy ra bởi vì, khi bạn ăn chậm, tín hiệu được gửi từ dạ dày đến não để cho biết rằng nó đã đầy, bạn có thời gian để đến trước khi bạn ăn 2 đĩa thức ăn.
Bằng cách ăn nhanh, điều này không còn là trường hợp, do đó, một lượng lớn thức ăn và calo được ăn cho đến khi cảm giác no đến.
2. Cải thiện tiêu hóa
Nhai thức ăn cũng tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa bởi vì, ngoài việc mài thực phẩm tốt hơn, cũng làm tăng sản xuất nước bọt, tạo điều kiện cho hoạt động của axit dạ dày. Khi điều này xảy ra, thức ăn sẽ có ít thời gian hơn trong dạ dày và thậm chí có thể kiểm soát các triệu chứng của chứng ợ nóng, viêm dạ dày hoặc trào ngược.
3. Nó làm tăng cảm giác no
Thói quen ăn nhanh, bên cạnh việc ăn thức ăn với số lượng lớn hơn, cũng làm giảm tiếp xúc với thức ăn với vị giác, chịu trách nhiệm về nhận thức về hương vị và sự phát ra thông điệp về sự hài lòng và thỏa mãn với não.
Ngược lại, ăn chậm cho phép người ta cảm nhận được hương vị của thức ăn dễ dàng hơn, điều này cũng làm giảm nghiện do hương vị nhân tạo và thức ăn công nghiệp hóa.
4. Giảm lượng nước uống
Giảm lượng nước uống vào giờ ăn cũng có thể giúp giảm lượng calo ăn, đặc biệt là khi uống nhiều loại calo như nước giải khát, nước ép chế biến hoặc nước ép thiên nhiên.
Nhưng ngay cả khi nói đến nước, uống nhiều hơn 1 cốc (250 ml) có thể làm giảm hiệu quả tiêu hóa và dẫn đến nhu cầu cảm thấy dạ dày nặng sau mỗi bữa ăn. Điều này có thể khiến bữa ăn tiếp theo cố gắng lặp lại "trọng lượng" đó trong dạ dày với nhiều nước hơn, chất lỏng caloric hoặc thậm chí nhiều thức ăn hơn, giúp việc tăng cân trở nên dễ dàng hơn.
5. Tăng hương vị của thức ăn
Nhìn vào thức ăn, cảm nhận hương thơm của nó, và tách thời gian thực phẩm thích hợp giúp giảm căng thẳng và thư giãn vào giờ ăn, cho phép bạn thưởng thức hương vị của thức ăn và làm cho thức ăn trở nên thú vị.
Làm thế nào để ăn chậm hơn
Để có thể ăn chậm hơn, bạn nên cố gắng ăn ở bàn, tránh ghế sofa hoặc giường, tránh sử dụng ti vi trong bữa ăn, luôn sử dụng đồ ăn bằng bạc thay vì dùng tay và dùng salad làm món ăn hoặc súp ấm.
Bây giờ xem video này và biết những gì bạn có thể ăn mà không tăng cân:
