Hầu hết các loại thực phẩm tự nhiên chứa natri trong thành phần của chúng, với thịt, cá, trứng và tảo là nguồn tự nhiên chính của khoáng chất này, điều quan trọng trong việc duy trì hoạt động đúng đắn của tim và cơ bắp.
Tuy nhiên, nó là thức ăn công nghiệp hóa, chẳng hạn như thực phẩm ăn nhẹ hoặc thức ăn nhanh, những thực phẩm có nhiều muối bổ sung và làm tăng đáng kể thiệt hại về sức khỏe, có thể dẫn đến huyết áp cao hoặc các vấn đề về tim.
Mặc dù các từ natri và muối được sử dụng đồng nghĩa, chúng không có nghĩa là giống nhau, bởi vì muối bao gồm các khoáng chất natri và clorua, và hàng ngày chỉ có một nên tiêu thụ tới 5 g muối, giống như 2000 mg natri, tương ứng với 1 thìa cà phê đầy đủ. Tìm hiểu thêm về natri ở đây.
Danh sách các loại thực phẩm giàu muối
Các loại thực phẩm chính chứa nhiều muối là thực phẩm chế biến và bao gồm:
- Thịt chế biến như thịt nguội, thịt lợn muối, thịt xông khói, paio, rau mùi tây;
- Cá hun khói và đóng hộp như cá mòi hoặc cá ngừ;
- Phô mai như parmesan, roquefort, camembert, cheddar kem;
- Các loại gia vị làm sẵn như cao răng, gia vị, aji-no-moto, sốt cà chua, mù tạt, sốt mayonnaise;
- Súp, canh và các bữa ăn đã được chuẩn bị;
- Rau quả đóng hộp như lòng bàn tay, đậu Hà Lan, ngô, dưa chua, nấm và ô liu;
- Bánh quy và bánh được chế biến, kể cả bánh quy nước mặn;
- Thức ăn nhanh như pizza hoặc khoai tây chiên;
- Thức ăn công nghiệp và ăn nhẹ như khoai tây chiên, đậu phộng, quibe, pastel, quibe, coxinha;
- Bơ và bơ thực vật.
Theo cách này, để thực hiện theo các khuyến cáo để tiêu thụ lên đến 5 g muối mỗi ngày là quan trọng để tránh mua những thực phẩm này, bất cứ khi nào có thể chọn thực phẩm tươi sống. Tìm hiểu các mẹo khác về: Cách giảm lượng muối ăn vào.
Nguồn Natri tự nhiên
Các loại thực phẩm tự nhiên chính giàu natri là thức ăn động vật như thịt, cá, trứng hoặc sữa nên là nguồn chính của natri và do đó nên được tiêu thụ hàng ngày khi chúng đóng góp vào chức năng cơ tim tốt.
Một số thực phẩm hữu cơ giàu natri bao gồm:
| Thực phẩm tự nhiên | Lượng natri |
| Rong biển Kombu | 2805 mg |
| Cua | 366 mg |
| Mussel | 289 mg |
| Con cá nhỏ | 209 mg |
| Bột đậu nành | 464 mg |
| Cá hồi | 135 mg |
| Cá rô phi | 108 mg |
| Gạo | 282 mg |
| Hạt cà phê | 152 mg |
| Trà đen trong lá | 221 mg |
| Roe | 73 mg |
Vì thực phẩm có chứa natri trong chế phẩm của chúng, trong khi nấu ăn nên tránh thêm muối, vì muối dư thừa rất có hại cho cơ thể. Đọc thêm trong: Muối dư thừa là xấu.
Ngoài ra, trong một số trường hợp, thực phẩm giàu muối cũng có nhiều đường và chất béo, chẳng hạn như nước sốt cà chua, bánh quy giòn và khoai tây chiên. Nhận nhiều thức ăn giàu đường hơn: Thực phẩm giàu đường.
