Thực phẩm giàu kali

Thực phẩm giàu kali là quan trọng chủ yếu để tránh yếu cơ và chuột rút trong khi tập thể dục cường độ cao. Ngoài ra, ăn thực phẩm giàu kali là một cách để bổ sung điều trị tăng huyết áp vì nó giúp điều chỉnh huyết áp.

Kali được tìm thấy chủ yếu trong các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như trái cây và rau quả và lượng kali thích hợp cho người lớn là 4700 mg mỗi ngày mà dễ dàng đạt được thông qua thực phẩm.

24 loại thực phẩm giàu kali

Bảng sau đây cho biết các loại thực phẩm có chứa lượng kali cao nhất.

Việc thiếu kali về mặt kỹ thuật được gọi là hạ kali máu có thể dẫn đến chán ăn, chuột rút, tê liệt cơ hoặc lú lẫn. Mặc dù hiếm khi nó có thể xảy ra ở các vận động viên đổ mồ hôi rất nhiều trong trường hợp nôn mửa, tiêu chảy, khi thuốc lợi tiểu được sử dụng hoặc với lượng thường xuyên của một số loại thuốc cho bệnh cao huyết áp.

Kali dư ​​thừa cũng rất hiếm, nhưng nó có thể xảy ra chủ yếu khi bạn dùng một số loại thuốc chữa bệnh cao huyết áp, có thể gây loạn nhịp tim.

Cách chế độ ăn kiêng nghèo nàn

Để giảm lượng kali, nên tránh tất cả các loại thực phẩm được liệt kê trong bảng trên, chẳng hạn như bơ, chuối và thịt bò, cẩn thận để giảm lượng kali trong các loại thực phẩm khác. Kiểm tra một chế độ ăn kiêng kali thấp.

Làm thế nào để giảm kali trong thực phẩm

Để giảm kali trong thực phẩm, hãy làm theo các bước sau:

• Bóc vỏ và cắt thức ăn thành lát mỏng rồi rửa sạch;
• Cho thức ăn vào chảo gần đầy nước và để ngâm trong 2 giờ;
• Xả, tráng và xả thức ăn một lần nữa;
• Đổ chảo với nước và để cho nấu ăn;
• Sau khi nấu chín, rút ​​thức ăn và vứt bỏ nước.

Nếu bạn không muốn nấu thức ăn, bạn có thể chuẩn bị một lượng lớn hơn và cất giữ nó trong tủ đông tủ lạnh cho đến khi bạn cần.