Thường xuyên tiêu thụ thực phẩm đông lạnh sẵn sàng để ăn như pizza, lasagne, cốm và bánh mì kẹp thịt có thể mang lại một số mối nguy hiểm cho sức khỏe, chẳng hạn như tăng huyết áp, tiểu đường và cholesterol cao.
Điều này là do những thực phẩm này có nhiều muối, đường, chất béo bão hòa và hóa chất để tăng hương vị và bảo quản thức ăn lâu hơn. Xem bên dưới những vấn đề chính mà các sản phẩm này mang lại cho sức khỏe.
1. tăng cân
Nói chung, thực phẩm đông lạnh sẵn sàng ăn rất giàu calo, dẫn đến tăng cân và thiếu kiểm soát chất béo trong cơ thể. Ngay cả những phần nhỏ của loại thực phẩm này có nồng độ calo cao, và không mang lại cảm giác no cho ruột, khiến cho cá nhân ăn nhiều hơn và nhiều lần hơn.
2. Tăng huyết áp
Thực phẩm làm sẵn như lasagne, cốm, súp bột, mì ăn liền và gia vị thái hạt dẻ có nhiều natri, một hợp chất muối chịu trách nhiệm chính về sự gia tăng huyết áp.
Một phần của 300 g lasagne, ví dụ, có hơn 30 phần trăm của tất cả các muối một người lớn có thể ăn mỗi ngày, trong khi một khối thịt gia vị có gấp đôi muối mà một người lớn có thể ăn cả ngày. Vì vậy, nó rất dễ dàng để phóng đại muối khi tiêu thụ sản phẩm chế biến, làm tăng nguy cơ phát triển huyết áp cao.
3. Tăng cholesterol
Ngoài muối, các sản phẩm này chứa nhiều chất béo bão hòa, chịu trách nhiệm chính về việc tăng cholesterol xấu và giảm cholesterol tốt. Điều này làm tăng nguy cơ phát triển các vấn đề như xơ vữa động mạch, đó là sự tắc nghẽn mạch máu bởi các mảng mỡ, mỡ gan, đau tim và đột quỵ.
4. Tiểu đường
Một tính năng phổ biến khác của thực phẩm làm sẵn là họ giàu đường, một thành phần được sử dụng rộng rãi để tăng cường hương vị của chế phẩm và tăng và để người tiêu dùng nghiện vị ngọt.
Tuy nhiên, tiêu thụ đường quá mức làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, đặc biệt là ở những người có tiền sử gia đình mắc bệnh này.
5. Các vấn đề về ruột và ung thư
Do hàm lượng chất hóa học cao như chất bảo quản, hương liệu, thuốc nhuộm và chất tăng cường hương vị, việc tiêu thụ thường xuyên các thực phẩm này cũng có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe như kích thích dạ dày, ung thư đại tràng, nhức đầu, ngứa ran, sỏi thận, buồn nôn và giảm hấp thụ các vitamin trong ruột.
Ngoài ra, các chất phụ gia thực phẩm như mononatri glutamate để lại vị giác bị nghiện mùi vị nhân tạo của thức ăn, làm tăng tiêu thụ loại sản phẩm này. Xem Phụ gia hóa chất nguy hiểm nhất đối với sức khỏe và trong thực phẩm nào.
Cách giảm tiêu thụ công nghiệp hóa
Để giảm tiêu thụ thực phẩm chế biến và những nguy hiểm mà chúng mang lại cho sức khỏe, người ta thích ăn các loại thực phẩm ở dạng tự nhiên như gạo, đậu, thịt tươi, sữa, pho mát, sữa chua, trái cây và rau cải. Ngoài ra, điều quan trọng là sử dụng các loại gia vị tự nhiên để tạo hương vị cho thực phẩm như tỏi, hành tây, húng quế, tiêu, rau mùi tây và rau oregano.
Nên tránh các sản phẩm công nghiệp hóa, đặc biệt là đối với trẻ em, người già và những người có vấn đề sức khỏe như tiểu đường, tăng huyết áp và cholesterol cao. Bằng cách này, có thể có một chế độ ăn uống tự nhiên hơn và ít chất béo và hóa chất phụ gia, mà còn giúp trong việc kiểm soát trọng lượng và ngăn ngừa các bệnh khác nhau.
