Thực phẩm giàu axit folic, như gan, đậu và đậu lăng rất thích hợp cho phụ nữ có thai, và cũng cho những người đang muốn mang thai vì vitamin này giúp ích cho sự hình thành hệ thần kinh của trẻ, ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng như dị tật, nứt đốt sống và meningocele.
Axít folic, là vitamin B9, rất cần thiết cho sức khỏe của mọi người, và sự thiếu hụt của nó có thể gây ra sự bất tiện nghiêm trọng cho người phụ nữ mang thai và em bé. Vì vậy, để tránh những rối loạn này, nó được chỉ định để tăng tiêu thụ thực phẩm với axit folic và vẫn làm bổ sung từ 2 đến 3 tháng trước khi mang thai để đảm bảo nhu cầu ở giai đoạn này của cuộc sống. Tìm hiểu thêm tại: Axit folic trong thai kỳ.
Danh sách các loại thực phẩm giàu axit folic
Bảng sau đây cho thấy ví dụ về một số loại thực phẩm giàu vitamin này:
| Thức ăn | Trọng lượng | Lượng axit folic |
| Gan gà luộc | 100 g | 770 mcg |
| Gan gà tây nấu chín | 100 g | 666 mcg |
| Men bia | 16 g | 626 mcg |
| Gan bò luộc | 100 g | 220 mcg |
| Đậu lăng | 99 g | 179 mcg |
| Đậu bắp luộc | 92 g | 134 mcg |
| Đậu nướng | 86 g | 128 mcg |
| Rau bina nấu chín | 95 g | 103 mcg |
| Đậu nành xanh nấu chín | 90 g | 100 mcg |
| Mì ống nấu chín | 140 g | 98 mcg |
| Đậu phộng | 72 g | 90 mcg |
| Bông cải xanh nấu chín | 1 chén | 78 mcg |
| Nước cam tự nhiên | 1 chén | 75 mcg |
| Củ cải đường | 85 g | 68 mcg |
| Gạo trắng | 79 g | 48 mcg |
| Trứng luộc | 1 đơn vị | 20 mcg |
Các loại thực phẩm giàu axit folic, chẳng hạn như yến mạch, gạo và bột mì, có thể được sử dụng trong một loạt các công thức nấu ăn. Theo WHO, mỗi 100 g sản phẩm nên cung cấp một lượng tối thiểu 150 mcg axit folic.
Liều lượng khuyến cáo của axit folic cho người lớn khỏe mạnh là 400 mcg mỗi ngày, và đối với phụ nữ mang thai, nó là 600 mcg mỗi ngày.
Hậu quả của việc thiếu axit folic
Thiếu axit folic có liên quan đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như hội chứng thai kỳ tăng huyết áp, bừa bãi nhau thai, phá thai tự phát lặp đi lặp lại, sanh non, sinh nhẹ cân, bệnh tim mạch mãn tính, mạch máu não, mất trí nhớ và trầm cảm.
Tuy nhiên, bổ sung và ăn uống lành mạnh có thể làm giảm những rủi ro này, làm tăng nguy cơ mang thai khỏe mạnh và phát triển tốt của em bé, ngăn ngừa khoảng 70% trường hợp dị dạng ống thần kinh.
Giá trị tham khảo của axit folic trong máu
Axit folic hiếm khi được yêu cầu trong thai kỳ, nhưng nồng độ folate trong máu dao động từ 55 đến 1100 ng / mL, theo phòng thí nghiệm.
Khi các giá trị dưới 55 ng / mL, cá nhân có thể bị thiếu máu hồng cầu hoặc tán huyết, suy dinh dưỡng, viêm gan do rượu, cường giáp, thiếu hụt vitamin C, ung thư, sốt, hoặc trong trường hợp phụ nữ, người phụ nữ có thai.
