Thực hiện những thay đổi đơn giản, chẳng hạn như tránh sữa bò cho một số sữa thực vật và trao đổi bột sô cô la cho ca cao hoặc carob, là một số hành động cải thiện chất lượng cuộc sống và ngăn chặn sự khởi phát của các bệnh như cholesterol cao và tiểu đường. Nhưng ngoài ra, loại trao đổi này có thể hữu ích cho một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh.
Xem video sau đây là 10 trao đổi lành mạnh mà chuyên gia dinh dưỡng Tatiana Zanin nói:
1. Sữa bò / sữa gạo
Sữa bò có hàm lượng chất béo cao và nhiều người khó tiêu hóa lactose, khiến họ không dung nạp được nên một lựa chọn tuyệt vời là thay thế sữa gạo, sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch, bạn có thể mua sẵn trong siêu thị hoặc làm ở nhà.
Cách làm: Đun sôi 1 lít nước và sau đó thêm 1 chén gạo và để 1 giờ trên lửa nhỏ với chảo phủ kín. Sau khi làm lạnh, hãy đánh tất cả mọi thứ trong máy xay và sau đó thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu hướng dương, 2 giọt vani và 2 thìa mật ong.
2. Sô cô la bột bằng carob
Bột sô cô la giàu đường và là một lựa chọn nghèo đặc biệt cho những người đang ăn kiêng hoặc bị tiểu đường. Nhưng nếu bạn có thể trao đổi sô cô la bột cho ovomaltine, hoặc carob, đó cũng là sản phẩm thay thế tuyệt vời cho sô cô la có đặc tính dinh dưỡng quan trọng khác và không có caffeine. Cộng với không ai sẽ nhận thấy sự khác biệt và bạn tăng sự đa dạng của thực phẩm. Họ có thể được sử dụng trong bất kỳ công thức ban đầu mang sô cô la mà không mất màu sắc hoặc hương vị của nó.
3. Thực phẩm đóng hộp bằng thực phẩm đông lạnh
Đậu Hà Lan và ngô đóng hộp có thể dễ dàng được giao dịch cho đậu Hà Lan và ngô đông lạnh. Trong hộp đóng hộp luôn luôn có nước và muối để giữ cho bảo quản trong tình trạng tốt. Vì vậy, một lựa chọn tốt là luôn luôn thích những người đến trong gói đông lạnh, hoặc người nào khác làm cho thực phẩm đông lạnh của riêng bạn. Nhưng không phải tất cả mọi thứ có thể được đông lạnh ở nhà, xem làm thế nào để đóng băng thực phẩm mà không làm mất chất dinh dưỡng.
4. Hộp nhựa làm bằng thủy tinh
Thùng nhựa có thể chứa chất gây ung thư như BPA, và cách tốt nhất để giảm nguy cơ này là thay thế tất cả những thứ bạn có ở nhà bằng hộp thủy tinh hoặc có dấu hiệu cho thấy bạn không có chất này trong quá trình sản xuất. Ngoài ra, thủy tinh là dễ dàng hơn để làm sạch, không nhuộm màu, không thể được sử dụng cho dịch vụ bảng. Tìm hiểu để nhận ra nếu các hộp nhựa bạn có ở nhà là xấu cho sức khỏe của bạn.
5. Trái cây thông thường của hữu cơ
Trái cây hữu cơ đắt hơn, nhưng sức khỏe là vô giá, chúng không đẹp đến mắt, chúng khỏe mạnh hơn và đầy đủ chất dinh dưỡng. Các hóa chất được sử dụng trên đất và trong nhà máy để đảm bảo sản xuất lớn và giá thấp đã tích lũy trong cơ thể trong những năm qua và các tổn thất và hậu quả là không thể đo lường.
6. lasagna phổ biến với lasucini zucchini
Khối lượng của lasagna chúng tôi mua tại siêu thị có thể được thay thế bằng những lát zucchini, ngoài việc là một lựa chọn ít calo hơn, còn khỏe mạnh hơn nhiều. Nếu bạn không thích zucchini hoặc nếu bạn vẫn không có dây thần kinh để chuyển lasagna truyền thống sang một trong những loại rau, hãy đi chậm. Bạn có thể làm món lasagna bằng cách đặt 1 lớp mì ống thông thường và trong lớp tiếp theo, đặt bí xanh thái lát để làm quen với khẩu vị.
7. Thực phẩm chiên bằng cách nướng hoặc nướng
Đây là một món ăn cổ điển nhưng hầu như mọi thức ăn chiên đều có thể được rang mà không làm mất hương vị. Vì vậy, lựa chọn không cho nướng, làm trên tấm với một lượng nhỏ dầu ô liu hoặc thậm chí một ít nước hoặc đặt tất cả mọi thứ trong lò nướng. Nếu bạn nghĩ rằng thức ăn trông không tốt trong lò, khi nó gần như đã sẵn sàng, hãy sử dụng dầu ô liu trong bình xịt và để cho nó có màu nâu trong vài phút nữa.
8. Muối phổ biến cho muối thảo dược
Muối thường chứa một lượng lớn natri và do đó nên được tiêu thụ vừa phải. Ở Brazil, lượng muối tiêu thụ trung bình hàng ngày cao hơn gấp đôi so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới và do đó mọi người cần giảm lượng muối để tránh các vấn đề về tim trong tương lai.
Cách làm: Cho vào bình thủy tinh 10 gram: hương thảo, húng quế, rau oregano, rau mùi tây và 100g muối.
9. Gia vị làm từ gia vị tự chế
Các loại gia vị làm sẵn chúng tôi tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa là thực tế và ngon, nhưng có đầy đủ các chất độc làm giảm chế độ ăn uống. Chúng có hàm lượng natri cao và do đó giữ được sự lưu giữ nước và đặc biệt nguy hiểm đối với những người bị huyết áp cao hoặc bị sưng tấy.
Làm thế nào để làm: Cắt hành tây, cà chua, ớt, tỏi và sử dụng rau mùi tây và hẹ để có được hương vị hơn, và mang lại cho tất cả mọi thứ để nhiệt độ thấp, sôi. Khi đã sẵn sàng, hãy phân phối trong các túi nước đá và đóng băng.
10. Đồ ăn nhẹ cho chip tự làm
Nó là rẻ hơn và lành mạnh hơn để làm cho khoai lang, táo hoặc khoai tây chiên tự chế. Bạn không cần phải mua gói và khoai tây chứa đầy chất béo và muối trong siêu thị nếu bạn có thể chế biến các công thức nấu ăn ngon, giàu vitamin, giúp cơ thể hoạt động trơn tru và vẫn tiết kiệm được một ít calo và tiêu thụ ít mỡ hơn. Nó cũng đẹp để nhận bạn bè ở nhà.
Làm thế nào để làm: Đơn giản chỉ cần cắt các thực phẩm bạn muốn và đặt nó trên một tấm nướng bánh và nướng trong khoảng 20 phút, cho đến khi nó cũng rang và giòn. Cho hương vị nhiều hơn, mùa với muối thảo dược. Xem thêm chi tiết về công thức khoai tây chiên ở đây.
