Gừng: Nó là gì, Nghi ngờ và Bí quyết chung

Gừng giúp bạn giảm cân và điều trị tiêu hóa kém, ợ nóng, buồn nôn, viêm dạ dày, lạnh, cholesterol cao, huyết áp cao, ho, đau cơ, các vấn đề tuần hoàn máu và viêm khớp.

Gừng là một cây thuốc có hương vị cay, có thể được sử dụng để thực phẩm mùa, giảm nhu cầu muối. Gốc này cũng có thể được sử dụng trong điều trị các vấn đề tuần hoàn, cảm lạnh hoặc viêm, chẳng hạn như đau họng.

Tên khoa học của nó là Zingiber officinalis và có thể được mua tại các cửa hàng sản phẩm tự nhiên, hiệu thuốc, chợ và thị trường, ở dạng tự nhiên của chúng, ở dạng bột hoặc dạng viên nang.

Các câu hỏi hàng đầu về gừng

1. Gừng có ngon không?

Gừng bao gồm thuốc chống đông máu, thuốc giãn mạch, tiêu hóa, chống viêm, chống nôn, giảm đau, hạ sốt và chống co thắt, vì vậy gừng rất tốt cho loãng máu, cải thiện tiêu hóa, chóng mặt, hạ sốt và giảm đau bụng.

Trong thời gian mang thai, liều tối đa của gừng nên là 1g cho mỗi kg trọng lượng cơ thể, vì vậy gốc có thể được sử dụng như một cạo để làm giảm say tàu xe trong khi mang thai.

2. Làm thế nào để tiêu thụ gừng?

Các bộ phận được sử dụng của Ginger là nguồn gốc của họ để làm trà hoặc ủ bữa ăn, ví dụ.

• Trà gừng để làm lạnh và đau họng: Đặt từ 2 đến 3 cm củ gừng vào nồi với 180 ml nước và đun sôi trong 5 phút. Coar, để nguội và uống tối đa 3 lần một ngày;
• Nén Gừng cho bệnh thấp khớp: gừng gừng và thoa lên vùng bị đau, đậy gạc và để lại trong 20 phút.

3. Ăn gừng có đau không?

Khi tiêu thụ quá mức, gừng có thể gây đau dạ dày ở những người có dạ dày nhạy cảm, trẻ em và cũng có thể gây buồn ngủ. Ngoài ra, nó không được chỉ định cho những người dùng thuốc chống đông máu.

4. Liệu gừng có điều chỉnh máu không?

Có, ăn gừng một cách thường xuyên giúp 'điều chỉnh' máu, hữu ích trong trường hợp cao huyết áp, ví dụ, nhưng nên tránh bởi những người dùng thuốc như warfarin vì nó có thể làm loãng máu, tạo điều kiện cho sự tồn tại của chảy máu.

5. Gừng làm tăng áp lực?

Những người bị huyết áp cao và sử dụng thuốc để kiểm soát áp lực chỉ nên dùng gừng theo lời khuyên y tế, vì nó có thể ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc, áp lực không kiểm soát được.

6. Gừng tăng khả năng miễn dịch?

Vâng, việc tiêu thụ bột gừng, vảy và trà gừng cải thiện phản ứng của cơ thể đối với nhiễm trùng, vì vậy nó là một đồng minh tuyệt vời chống lại cảm lạnh và cúm, ví dụ.

7. Gừng có gầy không?

Gừng gốc có tác dụng kích thích và do đó có thể giúp tăng sự trao đổi chất và do đó chi phí năng lượng của cơ thể, nhưng nó sẽ chỉ hữu ích để giảm cân nếu người ăn kiêng và hoạt động thể chất.

Thông tin dinh dưỡng gừng

Bí quyết gừng

Gừng có thể được sử dụng trong công thức nấu ăn ngọt và mặn. Củ băm nhỏ hoặc nghiền nhỏ có thể được sử dụng trong nước sốt, dưa cải bắp, nước sốt cà chua và các bữa ăn phương Đông. Nghiền nát, nó có thể được sử dụng trong bánh ngọt, bánh quy, bánh mì và đồ uống nóng, ví dụ.

1. Nước gừng

Nước gừng rất tốt cho hương vị nhiều hơn cho nước, và cũng giúp bạn giảm cân.

Cách làm: Cắt gừng và thêm vào 1 lít nước, và để yên qua đêm. Đi trong ngày, không có đường.

2. Gừng ngâm

Thành phần

• Gừng 400 g
• 1/2 chén đường
• 1 chén dấm
• 3 muỗng cà phê muối
• 1 bình thủy tinh khoảng 1/2 lít có nắp

Phương thức chuẩn bị

Gọt vỏ gừng và sau đó cắt lát, để lát mỏng và dài. Chỉ nấu trong nước sôi và sau đó để nguội tự nhiên. Tiếp theo, bạn nên thêm các thành phần khác và mang đến lửa để nấu khoảng 5 phút sau khi đun sôi trên lửa nhỏ. Sau đó, bạn nên bảo quản gừng trong bình thủy tinh trong ít nhất 2 ngày trước khi uống.

Gừng tự chế này tồn tại trong khoảng 6 tháng nếu được giữ trong tủ lạnh.

3. Nước cốt chanh với gừng và bạc hà

Công thức này dễ chế biến và có thể là một lựa chọn tốt để làm mát.

Thành phần

• 1 muỗng canh vỏ chanh
• 300 ml nước cốt chanh
• 1 muỗng canh gừng với vỏ
• 1 chén trà bạc hà
• 150 ml nước ấm
• 1200 ml nước lạnh
• 250 g đường

Phương thức chuẩn bị

Đầu tiên chuẩn bị trà bạc hà với lá và nước nóng và sau đó đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố, căng thẳng và phục vụ kem.

4. Thịt xay với nước xốt gừng

Công thức này đơn giản, ngon và có thể được sử dụng để đi kèm với mì ống, chẳng hạn như nhồi nhét hoặc ớt nướng, ví dụ.

Thành phần

• 500 g thịt bò xay
• 2 cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 1/2 ớt chuông đỏ
• rau mùi tây và hẹ vị
• muối và gừng
• 5 tép tỏi, nghiền nát
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 300 ml nước

Phương thức chuẩn bị

Đặt tỏi và hành tây vào chảo cùng với một ít dầu hoặc dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Thêm thịt và để cho nó màu nâu trong một vài phút, khuấy liên tục. Dần dần thêm 150 ml nước và các thành phần khác cho đến khi carme bắt đầu nấu và lấy hương vị. Kiểm tra thịt đang nấu ăn tốt và thêm nước còn lại để lại trên lửa vừa trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi thịt được nấu chín kỹ.