Dứa là một loại trái cây nhiệt đới của gia đình của các loại trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như cam và chanh, rất giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa khác, rất cần thiết cho sức khỏe.
Trái cây này có thể được tiêu thụ tươi hoặc ở dạng bảo quản, được thêm vào trong các chế phẩm khác nhau như nước trái cây, món tráng miệng và đồ ngọt.
Thường xuyên tiêu thụ dứa mang lại những lợi ích sức khỏe sau đây:
- Hành động như một chất chống viêm vì nó giàu bromelain;
- Ngăn ngừa bệnh tim và ung thư bằng cách giàu vitamin C;
- Giảm nguy cơ huyết khối bằng cách chứa bromelain và chất chống oxy hóa;
- Giảm đau khớp bằng cách chống viêm;
- Giúp giảm cân bằng cách giàu nước và chất xơ, làm tăng sự no;
- Cải thiện sức khỏe của da và tóc bằng cách chứa vitamin C và beta-carotene;
- Giảm đau cơ sau khi tập luyện vì nó là chống viêm và thúc đẩy phục hồi cơ bắp.
Để có được những lợi ích này, người ta nên ăn một lát dứa dày mỗi ngày, nặng khoảng 80 g.
Ngoài ra, dứa có thể được sử dụng như một chất làm mềm thịt bởi vì nó giàu bromelain, một loại enzyme được tìm thấy chủ yếu trong thân cây và phá vỡ các protein trong thịt. Xem công thức nấu ăn tự nhiên chống lại tiêu hóa kém.
Thông tin dinh dưỡng
Bảng sau cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100 g dứa tươi.
| Thêm vào giỏ hàng | |
| Năng lượng: 48 kcal | |
| Carbohydrate: 12, 3 g | Kali: 131 mg |
| Protein: 0, 9 g | Vitamin B1: 0, 17 mg |
| Chất béo: 0, 1 g | Vitamin C: 34, 6 mg |
| Sợi: 1 g | Canxi: 22 mg |
Dứa có thể được ăn như một món tráng miệng chính, và cũng có thể được sử dụng trong salad trái cây, bánh nướng, salad rau hoặc như một món ăn phụ.
Bánh dứa vừa bánh
Thành phần:
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh sữa chua nguyên chất
- 1 muỗng cà phê sữa đông
- 1 và 1/2 muỗng canh cám yến mạch
- 1 muỗng sữa bột gầy
- 1/2 gói nước ép dứa nhỏ với gừng, tốt nhất là không đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- Tinh chất vani hương vị
Mức độ phù hợp:
- 4 muỗng canh bột sữa gầy
- 100 ml sữa gầy
- 1/2 gói nước dứa bột gừng (cùng dùng cho bột)
- 1 muỗng canh dứa gelatin
- Dứa trong hình khối để che
Phương pháp chuẩn bị:
Đánh trứng bằng nĩa hoặc máy trộn cho đến khi kem. Thêm các thành phần khác khuấy đều cho đến khi mịn. Đặt bột trong hộp chứa an toàn bằng vi sóng và hình dạng bánh mong muốn, dẫn đến lò vi sóng trong khoảng 2:30 phút hoặc cho đến khi bột bắt đầu bóc ra các cạnh.
Đối với đứng đầu, bạn nên trộn tất cả các thành phần cho đến khi tạo thành một loại kem, đặt trên bột bánh. Sau đó thêm dứa xắt nhỏ để che.
Dứa ánh sáng dứa
Thành phần:
- 1/2 dứa băm nhỏ
- 100 ml nước để nấu dứa
- 2 muỗng canh chất làm ngọt
- 500 ml sữa gầy
- 135 ml nước ấm
- 1 gói thạch dứa không đường
- 1 muỗng cà phê chất vani
Phương pháp chuẩn bị:
Đun sôi dứa thái nhỏ trong nước với chất làm ngọt trong khoảng 6 phút. Hòa tan gelatin trong nước ấm và đánh vào máy xay với sữa và tinh chất vani. Thêm dứa vào hỗn hợp gelatin và mang đến máy xay sinh tố, cho các xung nhỏ để trộn mà không mài tất cả mọi thứ. Đặt trong một container với hình dạng mong muốn của mousse và đưa vào tủ lạnh cho đến khi nó cứng lại.
