Dừa là một loại trái cây giàu chất béo tốt và ít carbohydrates, mang lại lợi ích sức khỏe như cho năng lượng, cải thiện quá trình vận chuyển đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch.
Giá trị dinh dưỡng của dừa phụ thuộc vào việc quả chín hay xanh, thường có hàm lượng khoáng tuyệt vời như kali, natri, phốt pho và clo, làm cho nước hoạt động như một thức uống đẳng trương tuyệt vời trong giai đoạn sau tập luyện.
Vì vậy, sự phong phú của các chất dinh dưỡng dừa mang lại những lợi ích sức khỏe sau đây:
- Để giúp giảm cân, có ít carbohydrate và giàu chất xơ, làm tăng sự no;
- Cải thiện chức năng đường ruột bằng cách giàu chất xơ;
- Hoạt động như một chất chống oxy hóa và ngăn ngừa bệnh tật, giàu vitamin A, C và E;
- Tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách chứa axit lauric, ngăn ngừa sự gia tăng của nấm, vi rút và vi khuẩn;
- Thay thế các khoáng chất bị mất trong quá trình hoạt động thể chất bằng kẽm, kali, selen, đồng và magiê.
Dừa xanh, thường được bán trên bãi biển, rất giàu nước và bột của nó mềm hơn và ít cồng kềnh hơn so với dừa trưởng thành. Ngoài bột giấy và nước, nó cũng có thể chiết xuất dầu dừa và làm cho sữa dừa.
Bảng thông tin dinh dưỡng dừa
Bảng sau cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100 g nước dừa, dừa sống và sữa dừa.
| Nước dừa | Dừa sống | Sữa dừa | |
| Năng lượng | 22 calo | 406 calo | 166 calo |
| Protein | - - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| Chất béo | - - | 42 g | 18, 4 g |
| Carbohydrates | 5, 3 g | 10, 4 g | 1 g |
| Sợi | 0, 1 g | 5, 4 g | 0, 7 g |
| Kali | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Vitamin C | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - - |
| Canxi | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| Khớp | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| Sắt | - - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Ngoài việc tiêu thụ tươi, dừa có thể được sử dụng trong công thức nấu ăn cho bánh ngọt, bánh kẹo và bánh quy, và có thể được thêm vào trong vitamin và sữa chua. Đây là cách để làm cho dầu dừa trong: Làm thế nào để làm cho dầu dừa ở nhà.
Cách làm sữa dừa tự chế
Sữa dừa ngon và giàu chất béo tốt và không chứa lactose và có thể được tiêu thụ bởi những người không dung nạp lactose hoặc dị ứng protein sữa bò. Nó có tác dụng tiêu hóa, kháng khuẩn và chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tật và cải thiện chức năng ruột.
Thành phần:
- 1 dừa khô
- 2 chén nước nóng
Phương pháp chuẩn bị:
Grate bột dừa và đánh bại trong máy xay sinh tố hoặc máy trộn trong 5 phút với nước nóng. Sau đó, căng thẳng với một miếng vải sạch và lưu trữ trong lọ sạch, nắp. Sữa có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày hoặc đông lạnh.
