Salmonellosis là một ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn gọi là Salmonella gây ra . Hình thức phổ biến nhất của truyền bệnh này cho con người là thông qua ăn uống thực phẩm bị ô nhiễm, và thói quen vệ sinh kém.
Salmonella là một loại vi khuẩn có tác dụng trên ruột, nơi mà nó nhân lên có thể đi vào máu và đến các cơ quan khác do đó làm tăng mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng. Tuy nhiên, hầu hết thời gian không cần điều trị cụ thể, ví dụ như chỉ kiểm soát các triệu chứng nôn mửa và tiêu chảy.
Các triệu chứng của Salmonellosis
Sau khi nhiễm vi khuẩn, các triệu chứng của salmonellosis xuất hiện khoảng 6 giờ đến 4 ngày sau khi tiêu thụ thực phẩm bị ô nhiễm tạo ra sự khó chịu ở đường tiêu hóa, gây ra:
- Đau bụng;
- Tiêu chảy;
- Có thể có sốt;
- Ớn lạnh;
- Nhức đầu;
- Malaise và nôn mửa;
- Có thể có máu trong phân.
Những triệu chứng này có thể kéo dài trong một tuần hoặc hơn, và có thể nghiêm trọng đặc biệt là ở trẻ nhỏ và trẻ, những người trở nên mất nước dễ dàng hơn.
Sự nhiễm bẩn xảy ra như thế nào
Đây là một nhiễm trùng do vi khuẩn Salmonella, hiện diện trong phân người và động vật có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như rau, trứng, trái cây, sữa chưa tiệt trùng, thịt và nước bị ô nhiễm. Sự ô nhiễm với thịt và trứng xảy ra khi những thực phẩm này được tiêu thụ nguyên liệu hoặc quá khứ.
Việc chẩn đoán bệnh này được thực hiện thông qua các mẫu phân, và sau khi chẩn đoán điều trị nên được thực hiện với thuốc kháng sinh, thuốc hạ sốt, thuốc chống nôn và thông qua việc thay thế các chất lỏng để tránh mất nước.
Khi bạn cần điều trị bệnh Salmonellosis
Trong một số trường hợp, bệnh salmonellosis có thể gây ra tình trạng mất nước lớn, cần thiết cho việc uống huyết thanh. Không cần điều trị cụ thể, chỉ trong những trường hợp cực đoan, nơi có biến chứng được gọi là nhiễm trùng huyết, nơi cần dùng kháng sinh.
Thời gian điều trị phụ thuộc vào các cơ quan bị ảnh hưởng của tuổi tác và tình trạng sức khỏe của bệnh nhân. Khi có biến chứng này cũng có thể xuất hiện các triệu chứng khác như đau khớp, khó tiểu, viêm mắt và viêm khớp.
Dưới đây là cách chuẩn bị whey tự chế trong video này:
Serum tự chế này nên được dùng làm chất thay thế cho nước, và luôn luôn sau khi bị nôn mửa hoặc tiêu chảy để bổ sung chất lỏng và khoáng chất.
Phòng ngừa bệnh Salmonellosis như thế nào?
Salmonellosis có thể được ngăn ngừa bằng cách xử lý và nấu ăn đúng cách. Để tránh nhiễm bẩn, bạn nên ăn thịt chỉ dày, rửa tay trước khi xử lý và tiêu thụ thức ăn, và tránh ăn salad và trái cây với vỏ cây tại các quán ăn và nhà hàng, vì thói quen vệ sinh của những nơi này không được biết đến.
Khi rửa trái cây và rau đúng cách, Salmonella được loại bỏ mà không có bất kỳ khả năng ô nhiễm nào. Đây là cách rửa rau để loại bỏ vi khuẩn này.
