Cách chế độ ăn kiêng

Thực đơn ăn kiêng kiềm bao gồm ít nhất 60% thực phẩm kiềm như trái cây, rau và đậu hũ, ví dụ, trong khi 40% còn lại của calo có thể đến từ thực phẩm có tính axit thực phẩm như trứng, thịt hoặc bánh mì. Sự phân chia này có thể được thực hiện bởi số lượng bữa ăn, do đó, bằng cách làm 5 bữa một ngày, 2 có thể là bữa ăn với thực phẩm có tính axit và 3 chỉ có thực phẩm kiềm.

Chế độ ăn uống này là rất tốt cho việc giảm lượng axit trong máu, giúp cân bằng cơ thể và ngăn chặn sự khởi phát của các bệnh như cảm lạnh và cúm. Ngoài ra, nó giúp giải độc cơ thể tạo điều kiện giảm béo, do đó là một chế độ ăn uống liên minh cho những người muốn giảm cân.

Thức ăn được phép

Các loại thực phẩm được cho phép trong chế độ ăn kiêng là thực phẩm kiềm như:

• Trái cây nói chung, bao gồm các loại trái cây có tính axit như chanh, cam và dứa;
• Rau quả và rau xanh nói chung;
• Hạt có dầu : hạnh nhân, quả hạch, quả hạch, hồ trăn;
• Protein : kê, đậu phụ, tempeh và protein whey;
• Gia vị : quế, cà ri, gừng, thảo dược nói chung, ớt, muối biển, mù tạc;
• Đồ uống : nước, nước lã, trà thảo mộc, nước chanh, trà xanh;
• Khác : giấm táo, mật đường, thực phẩm lên men như kefir và kombucha.

Các loại thực phẩm có độ kiềm vừa phải như mật ong, rapadura, dừa, gừng, đậu lăng, quinoa, các loại hạt và ngô cũng được cho phép. Xem danh sách đầy đủ trong: Thực phẩm kiềm.

Thực phẩm cần tránh

Các loại thực phẩm cần được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng kiềm chế là những thực phẩm có tác dụng làm axit hóa cơ thể, chẳng hạn như:

• Rau : khoai tây, đậu, đậu lăng, ô liu;
• Ngũ cốc : kiều mạch, gạo, ngô, yến mạch, lúa mì, lúa mạch đen, mì ống;
• Hạt có dầu : lạc, quả óc chó, hồ trăn, đậu phộng dán;
• Thịt nói chung, thịt gà, thịt lợn, thịt cừu, cá và hải sản;
• Thịt chế biến : giăm bông, giò chả, xúc xích, nemadella;
• Trứng;
• Sữa và các sản phẩm từ sữa: sữa, bơ, phô mai;
• Đồ uống : đồ uống có cồn, cà phê, nước giải khát, rượu vang;
• Kẹo : thạch, kem, đường;

Những thực phẩm này nên tránh hoặc tiêu thụ một cách vừa phải, luôn đặt các loại thực phẩm kiềm cùng với các thực phẩm axit hóa trong cùng một bữa ăn. Xem danh sách đầy đủ trong: Thực phẩm có tính axit.

Menu chế độ ăn kiêng

Bảng sau đây cung cấp một ví dụ về thực đơn chế độ ăn kiêng 3 ngày:

Trong suốt cả ngày, nó được phép uống trà, nước và nước trái cây không đường, điều quan trọng là tránh tiêu thụ cà phê và nước giải khát.

Bông cải xanh Salad Công thức với Chanh

Chanh, bông cải xanh và tỏi là thực phẩm siêu kiềm, và món salad này có thể đi kèm với bất kỳ bữa ăn nào vào bữa trưa hoặc bữa tối.

Thành phần:

• 1 bông cải xanh
• 3 tép tỏi
• 1 quả chanh
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Muối để nếm

Phương pháp chuẩn bị:

Nấu bông cải xanh trong hơi nước khoảng 5 phút, đặt một chút muối lên trên. Sau đó cắt tỏi và xào trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu và thêm bông cải xanh, để lại khoảng 3 phút. Cuối cùng, thêm nước chanh và khuấy đều để bông cải xanh hấp thụ hương vị.

Công thức nước ép kiềm xanh

Thành phần:

• 2 muỗng canh bơ
• 1/2 dưa chuột
• 1 ít rau bina
• nước ép 1 quả chanh
• 200 ml nước dừa
• 1 muỗng canh dầu dừa

Phương pháp chuẩn bị:

Đánh hết tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và uống mà không bị căng thẳng.