Kẽm là một khoáng chất rất quan trọng để duy trì sức khỏe vì nó tham gia vào hơn 300 phản ứng hóa học của cơ thể. Sự thiếu hụt của nó có thể liên quan đến chế độ ăn uống kém, hấp thụ kém qua ruột và thải trừ qua nước tiểu.
Các nguồn kẽm chính là thức ăn động vật như hàu, tôm và thịt bò, thịt gà, cá và gan. Lúa mì, ngũ cốc, quả hạch, ngũ cốc, đậu và củ cũng giàu kẽm, nhưng trái cây và rau quả nói chung, mặc dù có kẽm, không phải là nguồn tốt nhất vì chúng không cho phép hấp thu tốt khoáng chất này.
Lợi ích chính của kẽm
Những lợi ích chính của kẽm cho sức khỏe là:
- Kích thích sự phát triển của trẻ;
- Đóng góp cho mái tóc mềm mại, sáng bóng, chống lại mùa thu;
- Giúp hấp thụ vitamin A;
- Kích thích chức năng tuyến giáp;
- Bảo vệ hệ thần kinh và cơ thể khỏi nhiễm trùng vì nó tác động lên hệ miễn dịch;
- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2;
- Nó góp phần giảm cân vì nó cải thiện hoạt động của insulin;
- Nó có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể và cải thiện hiệu suất trong các bài tập thể chất dữ dội.
Một chế độ ăn uống lành mạnh đảm bảo nhu cầu hàng ngày của kẽm và do đó nó được khuyên nên thường xuyên tiêu thụ thịt, rau và ngũ cốc. Tuy nhiên, trong trường hợp thiếu khoáng chất này có thể được chỉ định việc bổ sung trong một khoảng thời gian do bác sĩ chỉ định.
Làm thế nào để biết nếu tôi có đủ kẽm
Người khỏe mạnh, những người ăn khác nhau, hiếm khi bị thiếu kẽm do chế độ ăn uống. Tuy nhiên, sự thiếu hụt này cũng có thể xảy ra ở những người trải qua chạy thận nhân tạo và trong trường hợp tiêu chảy nặng hoặc dai dẳng. Một số loại thuốc có thể dẫn đến sự thiếu hụt này là hạ huyết áp, thuốc lợi tiểu thiazide, omeprazole và sodium bicarbonate.
Cách tốt nhất để biết nếu có thiếu kẽm là thông qua kiểm tra máu hoặc nước tiểu. Các giá trị tham chiếu của kẽm trong máu là 70 đến 120 ug / dL và lên đến 900 ug / g trong nước tiểu.
Thiếu kẽm có thể liên quan đến:
- Suy dinh dưỡng
- Bệnh viêm ruột
- Hội chứng thận hư
- Bỏng
- Chấn thương
- Xơ gan do rượu
- Viêm tụy
- Chán ăn
- Thiếu máu hồng cầu hình liềm hoặc liềm
- Ung thư di căn gan
- Thalassemia
- Bệnh lao
- Hạ kali máu
Thiếu kẽm có thể dẫn đến các triệu chứng như chậm lành vết thương, móng yếu, giòn hoặc trắng và tóc khô. Vì vậy, nếu nghi ngờ rằng khoáng sản này thiếu, người ta phải đặt cược vào việc tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu kẽm hơn hoặc uống bổ sung kẽm, theo lời khuyên của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Kẽm bị trục trặc cho sức khỏe
Cũng như thiếu hụt chất độc, kẽm dư thừa cũng có hại cho sức khỏe và có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, sốt và đau bụng. Một số tình huống có thể dẫn đến sự gia tăng này là việc bổ sung kẽm quá mức và trong trường hợp các bệnh như Suy tim mãn tính, Osteosarcoma hoặc xơ vữa động mạch chẳng hạn.
