Lợi ích của Chia Bột và cách sử dụng

Bột chia được thu được từ quá trình mài hạt của hạt Chia, mang lại những lợi ích giống nhau của những hạt giống này. Nó có thể được sử dụng trong các món ăn như bánh mì, mì ống cho bánh chức năng hoặc thêm vào sữa chua và vitamin, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân.

Trong số những lợi ích chính mà bột chia mang lại cho sức khỏe là:

1. Cải thiện chức năng ruột bằng cách chống táo bón;
2. Giúp giảm cân, bằng cách tăng cảm giác no vì hàm lượng chất xơ cao;
3. Thư giãn và cải thiện tâm trạng bằng cách giàu magiê;
4. Hoạt động như một chất chống viêm vì nó chứa omega-3;
5. Ngăn ngừa thiếu máu, bởi vì nó có hàm lượng sắt cao;
6. Cải thiện làn da, tóc và thị lực bằng cách chứa vitamin A;
7. Cải thiện sức khỏe của xương do hàm lượng canxi cao;
8. Giúp kiểm soát cholesterol bằng cách giàu omega-3.

Lý tưởng nhất, bột chia nên được lưu trữ trong một container kín được lưu trữ trong tủ để nó không tiếp xúc với ánh sáng và không khí vì điều này sẽ giữ cho chất dinh dưỡng của nó lâu hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng sau đây cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 1 muỗng bột chia, tương đương với 15 g.

Chia bột có thể được tìm thấy trong các siêu thị và cửa hàng dinh dưỡng, và có thể được bán với số lượng lớn hoặc gói số lượng lớn.

Cách sử dụng và Bí quyết

Bột Chia có thể được thêm vào trong nước trái cây, vitamin, cháo và mì ống cho bánh ngọt, bánh nướng và bánh mì, thay thế một phần bột màu trắng thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn này.

Dưới đây là 2 công thức nấu ăn dễ dàng với bột này:

1. Bánh táo với chia

Thành phần:

• 2 quả táo với vỏ băm nhỏ
• 1 muỗng canh tinh chất vani
• 3 quả trứng
• 1 ½ chén đường demerara
• 2/3 chén dầu dừa hoặc hướng dương
• 1 chén bột mì nguyên cám
• 1 chén chia bột
• 1 chén yến mạch
• 1 muỗng canh bột nở
• 1 muỗng canh quế
• 1/2 chén quả óc chó hoặc hạt băm nhỏ
• 3/4 cốc sữa
• ½ nho khô

Phương pháp chuẩn bị :

Đánh bại trong máy xay sinh tố trứng, đường, dầu và vỏ quả táo. Trong một cái bát, kết hợp bột mì, bột yến mạch và bột chia, sau đó thêm táo xắt nhỏ, quả óc chó, nho khô và quế. Thêm hỗn hợp máy xay vào bột, và cuối cùng đặt tinh chất vani và men. Khuấy đều và nướng trong lò nóng sẵn ở 180ºC trong khoảng 40 phút.

2. Dễ dàng Brownie từ Chia

Thành phần:

• 1 và 1/2 chén bột gạo
• 3 quả trứng
• 1 chén đường demerara
• 1 và 1/2 chén bột ca cao không đường
• 1 nhúm muối
• ¼ chén dầu dừa
• 2 muỗng canh tinh chất vani
• Hạt băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 2 chén sữa gạo
• Chia để rắc

Phương pháp chuẩn bị :

Trộn tất cả các thành phần, đặt vào một món nướng và rắc chia. Nướng trên lửa vừa trong 15 phút. Khi phục vụ, rắc thêm một chút nữa.