Chế độ ăn uống Perricone được tạo ra để đảm bảo làn da trẻ trung lâu hơn. Nó được dựa trên một chế độ ăn uống giàu nước, cá, thịt gà, dầu ô liu và rau quả, ngoài việc có ít đường và carbohydrate làm tăng nhanh lượng đường trong máu, chẳng hạn như gạo, khoai tây, bánh mì và mì ống.
Chế độ ăn này đã được xây dựng để điều trị và ngăn ngừa các nếp nhăn trên da vì nó cung cấp protein chất lượng cao để phục hồi tế bào hiệu quả. Một mục tiêu khác của chế độ ăn uống thanh thiếu niên này là giảm viêm trong cơ thể bằng cách giảm tiêu thụ đường và carbohydrate nói chung là nguyên nhân chính gây lão hóa.
Ngoài chế độ ăn uống, chế độ ăn uống này do bác sĩ da liễu Nicholas Perricone chế tạo bao gồm thực hành hoạt động thể chất, sử dụng các loại kem chống lão hóa và sử dụng các chất bổ sung chế độ ăn uống như vitamin C và crom.
Thực phẩm được phép trong chế độ ăn uống Perricone
Các loại thực phẩm được cho phép trong chế độ ăn uống Perricone và là cơ sở để đạt được chế độ ăn uống là:
- Thịt nạc: cá, gà, gà tây hoặc hải sản, nên ăn mà không có da và chuẩn bị nướng, nấu chín hoặc nướng, với ít muối;
- Sữa và các chất dẫn xuất kem: ưu tiên nên được cung cấp cho sữa chua tự nhiên và pho mát trắng, chẳng hạn như ricotta và cottage;
- Rau và rau: chúng là nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ưu tiên nên được đưa ra chủ yếu cho rau xanh và rau sống, như rau diếp và bắp cải;
- Trái cây: nếu có thể, nên được ăn với vỏ, và ưu tiên nên được trao cho mận, dưa, dâu tây, việt quất, lê, đào, cam và chanh;
- Các loại đậu: đậu, đậu xanh, đậu lăng, đậu tương và đậu Hà Lan, bởi vì chúng là các nguồn chất xơ thực vật và protein;
- Hạt có dầu: quả phỉ, quả hạch, quả óc chó và hạnh nhân, vì chúng giàu omega-3;
- Ngũ cốc nguyên hạt: yến mạch, lúa mạch và hạt, chẳng hạn như lanh và chia, vì chúng là nguồn chất xơ và chất béo tốt, chẳng hạn như omega-3 và omega-6;
- Chất lỏng: Nên ưu tiên cho nước uống từ 8 đến 10 ly mỗi ngày, nhưng trà xanh cũng được phép không có đường và không có chất làm ngọt;
- Gia vị: dầu ô liu, chanh, mù tạt tự nhiên và các loại thảo mộc như rau mùi tây, húng quế và rau mùi, tốt nhất là tươi.
Những thực phẩm này nên được tiêu thụ hàng ngày để các tác dụng chống oxy hóa và chống viêm đạt được, hành động trong cuộc chiến chống lại các nếp nhăn.
Perricone chế độ ăn uống cấm thực phẩm
Các loại thực phẩm bị cấm trong chế độ ăn uống perricone là những loại tăng viêm trong cơ thể như:
- Thịt béo: thịt đỏ, gan, tim và ruột của động vật;
- Chỉ số carbohydrate chỉ số glycemic cao: đường, gạo, mì ống, bột mì, bánh mì, bánh bột ngô, bánh quy giòn, thực phẩm ăn nhẹ, bánh ngọt và đồ ngọt;
- Trái cây: hoa quả khô, chuối, dứa, mơ, xoài, dưa hấu;
- Rau quả: bí ngô, khoai tây, khoai lang, củ cải đường, cà rốt nấu chín;
- Các loại đậu: fava, ngô.
Ngoài thực phẩm, chế độ ăn uống Perricone còn bao gồm thực hành hoạt động thể chất, sử dụng các loại kem chống lão hóa và sử dụng một số chất bổ sung dinh dưỡng như vitamin C, crom và omega-3.
Thực đơn ăn kiêng Perricone
Bảng dưới đây cung cấp ví dụ về thực đơn chế độ ăn uống Perricone 3 ngày.
| Bữa ăn | Ngày 1 | Ngày 2 | Ngày 3 |
| Khi thức dậy | 2 ly nước hoặc trà xanh, không đường hoặc chất làm ngọt | 2 ly nước hoặc trà xanh, không đường hoặc chất làm ngọt | 2 ly nước hoặc trà xanh, không đường hoặc chất làm ngọt |
| Bữa sáng | Trứng tráng được làm bằng 3 lòng trắng trứng, 1 lòng đỏ và 1/2 chén. bột yến mạch + 1 lát dưa hấu + 1/4 cốc. trà hoa quả đỏ | 1 xúc xích gà tây nhỏ + 2 lòng trắng trứng và 1 lòng đỏ trứng + 1/2 chén. bột yến mạch + 1/2 chén. trà hoa quả đỏ | 60 g cá hồi nướng hoặc hun khói + 1/2 chén. bột yến mạch với quế + 2 muỗng cà phê hạnh nhân + 2 lát dưa hấu |
| Bữa trưa | 120 g cá hồi nướng + 2 chén. rau diếp, cà chua và dưa leo có hương vị với 1 muỗng cà phê dầu ô liu và chanh nhỏ + 1 lát dưa + 1/4 chén. trà hoa quả đỏ | 120 g gà nướng, chuẩn bị như salad, với các loại thảo mộc để hương vị, + 1/2 chén. hấp bông cải xanh trà + 1/2 chén. trà dâu tây | 120 g cá ngừ hoặc cá mòi được bảo quản trong nước hoặc dầu ô liu + 2 chén. trà rau diếp, cà chua lát và dưa leo + 1/2 chén. súp súp đậu lăng |
| Bữa ăn nhẹ buổi chiều | 60 g ức gà nấu chín với các loại thảo mộc, không có muối + 4 hạnh nhân không có muối + 1/2 táo xanh + 2 ly nước hoặc trà xanh không đường hoặc chất làm ngọt | 4 lát ức gà tây + 4 quả cà chua anh đào + 4 quả hạnh nhân + 2 chén nước hoặc trà xanh không đường hoặc chất làm ngọt | 4 lát ức gà tây + 1/2 chén. trà dâu tây + 4 hạt + 2 chén nước hoặc trà xanh không đường hoặc chất làm ngọt |
| Bữa tối | 120 g cá hồi nướng hoặc cá ngừ hoặc cá mòi được bảo quản trong nước hoặc dầu ô liu + 2 chén. trà với rau diếp, cà chua lát và dưa chuột dày dạn với 1 col de dầu ô liu và giọt chanh + 1 chén. trà măng tây, bông cải xanh hoặc rau bina luộc trong nước hoặc hơi nước | 180 g cá tuyết trắng nướng • 1 chén. trà bí đỏ nấu chín và ướp với các loại thảo mộc + 2 chén. trà rau diếp với 1 chén. trà hạt dẻ với dầu ô liu, tỏi và nước cốt chanh | 120 g ức gà tây hoặc gà quay không có da + 1/2 chén. trà zucchini nướng + 1/2 chén. trà salad đậu nành, đậu lăng hoặc đậu, với dầu ô liu và chanh |
| Bữa tối | 30 g ức gà tây + 1/2 táo xanh hoặc lê + 3 hạnh nhân + 2 chén nước hoặc trà xanh không đường hoặc chất làm ngọt | 4 lát ức gà tây + 3 hạnh nhân + 2 lát dưa hấu + 2 chén nước hoặc trà xanh không đường hoặc chất làm ngọt | 60 g cá hồi hoặc cá tuyết nướng + 3 quả hạch Brazil + 3 quả cà chua anh đào + 2 ly nước hoặc trà xanh không đường hoặc chất làm ngọt |
Chế độ ăn uống Perricone được tạo ra bởi Nicholas Perricone, một bác sĩ da liễu và một nhà nghiên cứu người Mỹ.
